第八十章 咖喱红烧肉81（2 / 2）

这么一看，这道菜也是极其需要时间的。

可惜姜黎不能把自己的时空缸拿出来用，不然可以提高效率，省下不少时间。

其实咖喱的加入不仅为红烧肉增添了独特的香味，还能使其口感更加醇厚。

同时，咖喱中的辛辣成分也能与红烧肉的鲜美完美融合，这种味道十分别致，倒也令人难以忘怀。

最后，收汁也是十分关键的一步。

朱新亮通过小火慢炖，让咖喱与红烧肉的汤汁充分融合，直到汤汁变得浓稠而光亮。

这样制作出来的咖喱红烧肉，色泽诱人、口感醇厚。

既有传统红烧肉的鲜美，又有咖喱的独特风味，是一道让人回味无穷的美食。

这样做出来的咖喱红烧肉，是一道将传统与现代元素完美融合的美食。

它不仅保留了红烧肉的经典风味，还通过咖喱的加入为其增添了新的口感和香气。

一道色香味俱全的咖喱红烧肉就正式出锅了。

林家英最先拿起筷子，夹起了一块咖喱红烧肉放进嘴里。

首先，红烧肉那种肥瘦相间、口感酥烂的肉质瞬间萦绕在口中，搭配着浓郁的酱汁，真的是让人陶醉。

而咖喱的加入，则为这道菜增添了独特的辛香和浓郁口感。

“好像味道还不错哎，我本来以为会是那种黑暗料理来着。”

林家英的眼睛一亮，咖喱的辣味与红烧肉的鲜美完美融合。

既有辣味的刺激，又有鲜味的醇厚，两者相互映衬，使得味道层次更加丰富。

而且，咖喱的香味也为红烧肉增添了一种别样的风情，让人仿佛置身于异国的风味之中。

几人拿起筷子都尝了一口，这个味道确实不错。

“这个要是摆摊的话，会不会有些难卖。”

姜黎放下筷子，好吃是好吃，但她初来乍到，不太明白这边人的口味。

要是摆摊的话，不符合当地人的口味，还是挺难卖出去的。

这话一出，一下子引发了五个人的思考。

大丽人的口味多偏于酸、辣、麻、甜、冷，这是大丽地区长期以来形成的普遍性口味特征。

在酸味上，大丽的酸并不是浓烈的酸，而是微微带有“酸香”，这种酸味主要来源于醋酸、果酸和食物发酵。

在辣味上，大丽的辣也是适度的，相比于川蜀等地的浓烈辣味，大丽的辣显得更为柔和。

至于咖喱，虽然大丽的餐饮文化丰富多元，涵盖了各种口味和风味。

但目前姜黎他们也不确定大丽人会不会喜欢咖喱口味。

“要不，咱们这两天去大丽这边的餐馆去尝尝，看看本地人都喜欢什么样的美食口味。”

朱新亮点点头，这确实是一个好方法。

不过这个咖喱红烧肉确实好吃，何安国给每个人都盛上一碗米饭。

做好的咖喱红烧肉与热腾腾的米饭拌在一起，让每一粒米饭都充分吸收咖喱和红烧肉的汤汁。

既有米饭的软糯，又有红烧肉和咖喱的浓郁口感。

色泽诱人的同时，口感也十分丰富。