第24章 谈判 24(2 / 2)
简晓凝非常不喜欢刘海的语气,那不是商量,而是他决定聘请了,她不需要拒绝。
“很抱歉,我拒绝。”简晓凝笑看着他。
刘海先是一怔,随后双眼一寒,“你可要知道,天祈楼,全国都有分号,能在天祈楼做活,是你的福气!”
这个女人,莫非是想加价!?
简晓凝微微一笑,“别跟我谈福气,咱们谈钱。刘掌柜应是不会与钱作对的吧?你这边的业绩如果好一些,是不是上面也会多给你们一些红利?”
刘海眯了眯双眼,确实如此,有分号的店面,都是看营业额,超出营业额,会按比例分红,如果不超,他们就只拿最基本的工资。
这个妇人,倒是懂点门道。
想着,他看在钱的份上,忍了忍,问:“你想怎么做?”
简晓凝看他这个才是商量的态度,便
笑着说:“我不会给你当大厨,咱们可以合作,我每周会抽出来两天的时间来店里做菜。
每道菜,你抽六成利,材料你们出,我来做调料。如果不需要你们出材料,你们就抽两成利,如何?”
刘海到底是个掌柜,脑子一转就知道什么对于他最有利,他看着简晓凝说:“那自然是别让我们出材料了。”
很显然,不需要出材料,能纯赚两成利啊!需要出材料的,说是六成利,其实不然,还有各种乱七八糟的成本在里面,不是特别划算。
但可以确定的是,简晓凝的四成利,不需要任何场地费,名气不需要打响,也不需要费心思去进货,拿个现成的材料,做完就是四成利,她才是最赚的!
可是他也看见了简晓凝的手艺,或许手艺无关紧要,最重要的是调料配方,他眼底闪过一丝阴鸷。
简晓凝微微一笑,“刘掌柜,有些材料,必须你们出,有些材料,必须我出。什么材料该你们出,我说了算。
你若能接受,我便与你合作。今天你也看到了,我这手艺,如果到了任何一家酒楼……” 她没有点名是哪家酒楼,但是湖泉镇能跟天祈楼齐名的,就只有对面
的——薛氏酒楼。
人家的酒楼是湖泉镇的百年老店,个人的小本经营,没出过镇子,东西比较平价,利润不高,可胜在物美价廉,也是百年老店,名声早就打响了。
薛氏酒楼在的时候,天祈楼的分号还未开到这里,也是最近四五年才开在湖泉镇的。
刘海眯着双眼盘几许,最终笑了笑,“成,只要你能让店里获得盈利,就按你说的去办!”
简晓凝点点头,“回头我把需要材料的清单给你们,你在上面标记好成本的价格。同时,不需要你出材料的清单,我也会给你标记好盈利的价格。还有,我做的菜,我自己定价。”
刘海轻笑一声,“小娘子挺精明,如何称呼?”
“简晓凝。”
刘海笑了笑,“好,那小娘子都是哪天来,可有个准?”
简晓凝想了想说:“最好没有准!”
刘海眉头一蹙,不解地问了一句,“这是何意?”
简晓凝嘴角轻扬,“刘掌柜,你只要对外宣传说,我每周会来两次,但是哪天来不确定,能确定的是,来了就一定是在天祈楼开业的时间。
而且,每次来,就只做一种菜,每次的菜品不同,而菜品也不告知食客们。”