第92章 还是肉林（1 / 2）

肉林是橘子树，树枝上悬有肉块。

　　看着百官惊愕的神情，子受有些得意。

　　酒池是他没说清楚，可肉林自己明确给妲己吩咐过操作方式，不会出错。

　　一开始他差点往树上挂生肉，可一想，不对啊！

　　一林子的生肉放置室外一阵子，大老远的地方能闻到臭味，皇宫还住不住了？

　　动物鼻子灵，妲己还要不要了？

　　估计三天后长出来的蛆都能把人吃了！

　　压根不是什么声色享乐之所，简直是酷刑！

　　让人在这种地方呆一会，怕是比炮烙还惨噢！

　　所以，树上头挂的都是腊肉。

　　而腊肉的原材料鹿肉、牛肉、羊肉都有。

　　在这个诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍的时代，算得上极为奢侈的享受。

　　商朝早就有腊肉存在，据说最早由燧人氏发明的，把兽肉或鱼用文火烘干，加木渣、松叶于火上，使烟味带香，熏制而成，不容易放坏。

　　在树上挂肉，也是常事，孔子都喜欢腊肉，还说过“自行束脩以上，吾未尝无诲焉”，拜师者得自带伙食——十条腊肉。

　　不过子受要当昏君，当然不能选择普通的腊肉。

　　都造肉林贪图享受了，肯定要怎么好吃怎么来，好好奢侈一把。

　　只是上辈子很多有名的腊肉这时候找不着材料，所以他选了湘西腊肉。

　　湘西腊肉得沈从文力推，在中华腊味江湖中地位属极品，可与广式、四川腊味相比。

　　而且制造工艺相对简单，只需在肉上撒上食盐，抹匀，腌制五天左右，腌制完成后，用温水把肉表面的盐水洗掉，避免熏烤时粘烟灰，再放在空旷一点的地方用柴火熏烤。

　　熏烤出来的腊肉的味道和使用木柴的种类有关，用橘子树和陈皮熏烤的腊肉味道最佳，所以子受选择了这片橘子林。

　　更关键的是，湘西腊肉从开始制作到成品，唯一的人工添加剂就是食盐，可以在此时完美复刻。

　　当然，这样还算不得昏君，子受又改进了工艺。

　　盐！

　　盐在任何时候都相当金贵，即使是现代，只要砖家在岛国大地震时吼出一句碘盐能防碘辐射，超市里也能半袋盐都不剩。

　　所以，子受只要在腊肉用盐上下功夫，使用更多的盐，妥妥被骂。

　　倒不是说负担不起，而是君王的奢侈行为会给天下人带去负面影响。

　　楚王好细腰，宫中多饿死，就是这么个现象。

　　子受开始为众臣介绍起肉林腊肉的制作工序，得让他们明白自己是多么的奢侈。

　　首先，得将生盐铺在腌缸的底部，把大腿肉切开，皮向下肉向上放置，盖上一层盐，同样的方法放入第二个大腿，继续盖上一层生盐，决不能让肉块碰在一起。

　　几个肉块放置好后，再在上面全部盖上一层盐，绝对不能让肉裸露出来。

　　密封腌制五天后，将带盐的肉块取出来，按照相反的顺序逆向叠放，肉块之间层层铺垫生盐重新放到容器里面去，最后还是覆盖上盐不得裸露半分。