第 369章 带着满满诚意的珍贵食物 373(2 / 2)
叶蓁蓁把猪头、猪肘子、猪蹄放在大锅里,大火烧开,煮去血沫,用冷水冲洗干净。
另起锅,熬了一斤冰糖焦糖色,煮了一大锅水,加入食盐,葱姜,白酒,生抽酱油,把十几种中药香料用小布袋装好,和食材一起入锅大火煮开。转中火煮了两刻钟。
让人欲罢不能的卤肉味飘出来了。莲儿,剑灵还有鸿蒙仙师纷纷问,什么时候可以吃?太诱人了。
叶蓁蓁说:“要到明天早晨吃。现在关火,焖到半夜。
把猪肘子的骨剃出来,用粗棉线绑成球,再把猪头上的骨头剔掉,连同猪尾巴一起放进卤水中,开火煮大开,小火煮一刻钟。
再焖到明日一早。烧开,捞出卤好的猪蹄,猪头,猪尾巴。晾凉了,就可以吃了。”
鸿蒙仙师说:“徒儿,谢谢你这么费心为师父准备这么有诚意的食物。师父好感动啊!明天师父准备偷偷品尝这么珍贵的美食。”
叶蓁蓁说:“师父,还有一锅猪下水,明早用这锅卤水继续卤。
到时候,您可以邀请来访的神仙们一起吃。味道超级好。
用青红椒麻辣炒,用香菜蒜末黄瓜花生米一起凉拌,或者直接切片蘸酱油蒜汁,每种吃法,都让人回味无穷。师父您得准备好酒了。”
叶蓁蓁说完,鸿蒙仙师感动得一塌糊涂。说这食物太珍贵了,不舍得给别人吃。
叶蓁蓁说:“师父,这些食材都很普通,猪下水还是很多人都不吃的便宜货。您可别不舍得。想吃多少,想请哪位神仙吃,徒儿都能满足您的需求。”
鸿蒙仙师说:“食材是否珍贵不重要。徒儿费这么多时间,这么多工序,才做出的美食。带着满满的诚意和对师父的孝敬之心,这才是它的珍贵之处。”
叶蓁蓁知道,师父懂她的心意,这就够了。相比师父默默为她做的,她也就是偶尔给师父做点吃的。这真的不算什么。
莲儿和剑灵听说要那么麻烦,决定要学会这手卤肉手艺。
他们问叶蓁蓁:“主人,牛下水,羊下水可不可以这样做。”
叶蓁蓁说:“也可以,味道各有不同。只是我更喜欢猪的卤味。鸡鸭的卤味也很好吃。明天用留出来的卤水,卤几只鸡和鸡蛋,给大家尝尝味道。”
两个精灵开心地说:“主人,如果明天早晨,卤货特别好吃,我们再多做点吧。食材那么便宜,做出来又那么好吃。一次多囤点,我们留着慢慢吃。
主人放心,我们来清理食材。您只需教给我们卤制步骤和配方。”
叶蓁蓁爽快的答应了。鸿蒙仙师讨好地对莲儿和玉飞龙说:“徒儿呀,还有小龙龙,你们做好吃的,可别忘了我老人家那一份呀!”
莲儿爽快的答应了,玉飞龙说:“仙师,您昨天刚说,最近吃胖了,要减肥的。那卤肉可是越吃越胖的。
马上要过年了,这些日子,天天各种好吃的不断,也不知您的减肥计划何时开始?”
鸿蒙仙师又郁闷了。美食和身材真的是鱼和熊掌,怎么才可以兼得呢?
叶蓁蓁说:“师父别怕,您放开了吃,我给您研制瘦身丸,保证您很快就能瘦下来。”
鸿蒙仙师开心了,说:“那太好了,徒儿你多做点瘦身丸。最近神仙们都变胖了。一边来蹭吃蹭喝,一边抱怨我把他们喂胖了。
等你做出瘦身丸,谁想要就用法宝来换。”