第42章 新的菜品42（1 / 2）
何雨柱翻开何大清留下的菜谱，开始慢慢的研读着。</p>
其实以前他也看过，里面吊汤的方式给了他很大的启发。</p>
现在的世道这个菜的受众太少了，没几个人吃的起，所以何大清才会让他去学川菜，以后不至于饿死。</p>
如果不是先生把谭家菜迁入北京饭店，估计改革开放后，这个菜系就没了。</p>
何雨柱趁着这次李怀德给的机会来尝试解锁新的菜品。</p>
第二天，何雨柱提着自己空间里的老母鸡就大摇大摆的进了轧钢厂，一路到了后厨。</p>
先让胖子宰鸡，让马华去仓库里拿火腿，自己直接去李怀德给钥匙的仓库里拿翅子和瑶柱。</p>
回来先发翅子和瑶柱，自己把前期准备的过程准备好，然后让胖子看锅。</p>
然后自己开始动手剁鸡和切火腿，然后开始吊汤。</p>
汤直接吊到下午5点，鱼翅也发好了，就准备开始动手了。</p>
何雨柱开始处理发好的翅子，然后对刘岚说道</p>
“去，告诉我李哥，7：30过来一趟，请他吃好东西。”</p>
处理好翅子何雨柱开始往汤里放，然后开始煨。</p>
终于，等到差不多7点半的时候做好了。</p>
何雨柱先盛了一大碗，然后亲自给李哥上菜。</p>
“李哥，这可是我忙活了一整天的结果，您可要好好品尝。”</p>
李怀德闻言一笑，他已经听刘岚说过了，而且他过来时也闻到了那浓郁的香味。</p>
李怀德先掀开碗上的盖子，闭上眼，先闻闻那个香味，然后拿起筷子夹了一口细细品味。</p>
李怀德先给何雨柱竖个大拇指，然后说道</p>
“柱子，这是你李哥我这辈子吃过的最好的一道菜，一个字，绝！”</p>
何雨柱也笑了，然后就回了厨房。</p>
他先给自己盛了一份，然后再给俩徒弟和刘岚一人一小碗。剩下的打包。</p>
吃完了自己的劳动成果，然后迫不及待的回家想让家人也尝尝。</p>
临走时告诉他们，吊汤后的鸡和火腿可以带走，然后就头也不回的往家里赶。</p>
到了家中，把俩儿子和媳妇叫上，来到客厅。</p>
“请你们吃一道菜，黄炖粉丝！”</p>
何雨柱把饭盒从炉子上拿下来，放到他们面前。打开盖子，浓郁的香味顿时挥发了出来，然后请他们品尝。</p>
杏芝吃了一口，然后就一顿夸，让何雨柱很满足。</p>
俩儿子一人吃了一口，都说没味道，又吃了两口就不吃了，让何雨柱无言以对。</p>
看着剩下的东西，何雨柱有些沉默，于是就收拾了半饭盒，拿起就去了后院老太太那。</p>
何雨柱敲开老太太的门，让老太太品尝一下，给点意见。</p>
老太太品尝了一口后说道</p>
“孙子哎，你这不是刚出锅的，火候我没法评价，这个汤吊的不错，用料也足，就是翅子没发好，调味儿也差点，还得多练。”</p>
“行，您老慢慢享用，明儿杏芝会过来收拾饭盒，我先回去啦。”</p>
“嗯，好，还是我耷拉孙对我好，有好东西知道给奶奶送，这是我近30年吃过的最好的一道菜了。”</p>
“嗯，老太太，我就先回去啦。”</p>
何雨柱走回了家，路上想着，老太太果然不简单，听她的意思晚清和民国初期家里还是吃得上谭家菜的。</p>
然后何雨柱摇摇头，一个80多岁的老太太的过去跟自己没关系，反正是街道认定的五保户，估计再过几年就没了，不想那么多了。</p>
第二天，何雨柱在办公室摸鱼，谭家菜练习太废功夫，以后时间好长着呢。</p>
再说了，我国的高级菜品大多味道比较淡，吃的是鲜味，偶尔吃一次让老李改改样，天天吃哪可能。</p>
何雨柱把玩着手中的印章，这是昨天从那堆四旧里顺手拿的，还有两幅画和一个杯子 ，大的不敢拿，也不能拿太多。</p>
等到中午，何雨柱继续去看老杨，又带点花生。</p>
老杨的日子过的不错，天天扫扫地，还有工资拿，李怀德没把事做绝，而且老杨已经批斗过了，现在也没什么人过来落井下石。</p>
许大茂现在跟在刘海中后面做事，现在他迫切的想洗掉自己头上资本家女婿的帽子，大茂是个聪明人，他全部听刘海中的，刘海中打头阵，他在后面捡漏。</p>
刘海中见许大茂一副对他马首是瞻的样子很满意，表现的机会还得自己来，好让李怀德看看他的能力。</p>
何雨柱回到家中，家里和往常一样，没有变化，这时，砖头鬼鬼祟祟的从耳房里出来，打量了周围，没有人，怀里鼓鼓囊囊的就出去了。</p>
何雨柱很好奇，自己家的老大自己知道，以前没这样过，今天还是头一次见。</p>
雨水嫁出去后，何雨柱就把他们兄弟俩放在在耳房睡，现在是她们自己的房间，自己的儿子到底在干什么。</p>
何雨柱偷偷的跟在砖头后面，想弄清砖头到底在干嘛。</p>
砖头一路小跑，一直跑到育红班的院子后面的一个小巷子里，那里有个四十多岁的中年男人，拿着扫把正在扫地。</p>
砖头跑到男人身后，把怀里的桃酥拿出来，又从兜里抓了把奶糖，就要递给男人。</p>
男人没接，反而在告诉砖头什么，砖头低着头，把东西放地上就跑了。</p>
男人苦笑了一下，然后蹲下，慢慢的捡起散落的奶糖。</p>
这时何雨柱走了过来，看着那男子，开口道</p>
“刘老师，您这是怎么了？”</p> “您是？”</p>