第14章 榆钱22（1 / 2）

　　特别是顾建国，到底只有十二岁，和阿米年岁最近，在听到了阿米的建议，往山里下了几个套子，逮着了一只野鸡之后，更是把阿米这个同族的妹妹看的和亲的一样，觉得这个妹妹讲义气，不然他那里能比旁人更早收获猎物，活的小伙伴们崇拜的目光。

　　因为这个，这一日特意去村子南头出山的村口那里，寻了一株隐在山坡里头，旁人还没有发现的榆树，用了十二分的力气，摘了满满一篮子榆钱就往阿米那里送。

　　“呀，这么多榆钱？”

　　“可不是，咱们村子里凡是看的见的，前些日子基本上都让人给摘完了，这一颗还是前几日我准备下套子四处查看的时候才发现的，树不大，就这么一篮子已经是全部了，赶紧拿着，做点榆钱团子，可好吃了。”

　　顾建国间阿米惊得眼睛都睁大了，心里很是得意，特意说了自己这些东西的来历，以证明自己的本事，他不知道的是，这会儿阿米的惊喜更多的是对榆钱这个东西本身的亲眼见证。

　　很久以前阿米还是二十世纪大好青年的时候，就曾听家里的长辈说起过上山下乡时候的经历，这经历里头榆钱就是很重要的一部分，都说那是乡野间难得的美味，为此她还曾特意查过一些资料，根据资料上说，榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。

　　于此同时，榆钱也是春天开始的信号，当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。榆钱团子就是最普遍的做法，用玉米粉或者面粉裹了，做成窝头，那绝对能当主粮，除了这个，生吃，凉拌，煮粥，做馅都是可以的。

　　而且这东西还是属于绿色健康食品，据测定，每100克榆钱含碳水化合物8.5克，蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克，矿物质3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，维生素b1、b2各0.1毫克，烟酸1.4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。常吃能安神止咳，也是一种常见药材。

　　老实说，阿米来到这里之后，记忆中也榆钱的影子，只是历经几年灾荒，她以为这样的特殊时期，或许这树也会遭到一定的折损，未必还有这样的美味，可不想到底是她想错了，不了解这树的特性，在如今这初春时分长得如此繁茂，想来这树必定也是抗旱的顽强树种。

　　“咱们村这榆树多嘛？我怎么没瞧见多少？”

　　“你能走多远啊，这树虽然不算最多，可也是不少的，不过多半都在向阳的山上，要不就是在东面的坡上，我上回在东面还见到过一株一人合抱粗的呢，可壮实了，可惜那榆钱我没轮上摘，不知道被哪个手脚快的给抢了先了。”