第26章 当监工（2 / 2）

　　等把葱姜蒜之类的配料都准备好，炉灶上的玉米饭也蒸好了。

　　虽然心疼猪油，但乔希已经不像一开始那样用起来小心翼翼，菜籽油大概五毛钱一斤，她决定等下次赶集就去称个十来斤。

　　热油后，将豆腐下锅慢煎，煎至豆腐表面微微焦黄，便下入葱姜蒜，辣椒和花椒炒出香味。

　　接着拿过一只小碗，加入一点白糖，一点酱油，一点醋汁，适量的土豆淀粉和水，混合均匀后，缓缓倒入锅中。

　　这土豆淀粉是黎母在剁土豆喂鸡时，特意将土豆清洗干净，将剁碎的土豆泡水后用纱布漏出，土豆碎倒去喂鸡，泡土豆的水静置不久就有一层白花花的淀粉。

　　淀粉晒干后，偶尔还能给黎星辰调点土豆粉吃，算是小零食。

　　调出来的土豆粉和藕粉口感差不多。

　　第26章 当监工

　　很快，锅里的汤汁慢慢煎干，乔希撒了些盐，端着锅滑动几下，汤汁翻匀后便将豆腐盛到大盘子里。

　　看着颜色鲜亮的豆腐，乔希很满意，想了想，还在豆腐上撒了些葱花，看着更有食欲了。

　　接下来是炒土豆片。

　　因为土豆很薄，所以很容易炒熟，土豆片慢慢炒得焦黄，就放入辣椒面，葱姜蒜，花椒以及其他调料，慢慢翻炒一会儿就可以出锅了。

　　因为残留在土豆片上的淀粉还具有粘连性，所以焦黄软面的土豆片会相互粘在一起，微黄的焦脆配上土豆的软面，别提多香了。

　　乔希夹了一筷子尝了尝，香得咋舌！比豆腐还好吃！

　　接着又快速炒了油焖笋和清炒刺嫩芽，还煮了个青菜汤，这一顿饭就做好了。

　　俩饭菜都摆上桌，乔希又去舀了一小碗腌萝卜。

　　而这时，黎父黎母也已经带着黎星辰到了家门口。

　　一进门闻到饭香味，小家伙本就饿得“呱呱”叫的肚子更响了。

　　而黎父黎母倒是没想到乔希和黎恒竟然回来得这么早。

　　黎父见黎恒还在一旁剥着笋子，走过去看了看，“阿恒，今天这笋子弄了多少啊？”

　　“爸，毛重大概就一百五十斤吧，我剥了一半多了，不过彻底剥完估计也就八九十斤。”

　　黎父点点头，“先别弄了，吃了饭我们再一起剥，小希做好饭了。”

　　黎恒点点头，这才起身去洗手。

　　坐上餐桌，黎恒看了一眼桌上的菜，每一样都格外诱人，引得人食欲大增。

　　每人端着一碗玉米饭就开始吃了起来。

　　玉米饭比起白米饭略显粗糙，但吃在嘴里非常香，要是有那么一盘蒜苗炒腊肉配着，那别提多香了。

　　可是黎家去年没有喂猪，家里也没有腊肉。

　　不过没有肉，只单单吃着乔希炒的菜，那也是顶顶香的。<hr>

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