第五百八十八章 跨国珍味587（2 / 2）
可赵汉宇却完全不明白，“炸酱面不对吗？”
他又琢磨了会儿，居然自以为明白的点头。
“我知道了，应该用花生酱的做法才是对的。夏天我在你家吃过嘛，我还记得，就是那种黄色的酱，对吗？没关系，我让他们重做……”
不用说，他这绝对是把京城的芝麻酱面，误会成花生酱面了。
于是米晓冉失声大笑，赶紧阻拦。
“你可真行，别胡来。你说的那是芝麻酱面。两回事。”
等到不受控制的大笑了一阵，她才能给丈夫临时补课。
“京城炸酱面啊，讲究可多了。面最好要是手擀面，酱用黄酱和甜面酱。炸酱时加肥瘦猪肉丁。肥肉丁先入锅耗出油，放瘦肉丁葱姜末微火炒出香味，再把黄酱和甜面酱倒入锅内。如果不喜欢酱太咸，可多加点甜面酱。炸酱时，先用大火将酱烧出气泡儿后再将火调到小火，用锅铲在锅内不停搅动十来分钟酱就算炸好了。另外，吃炸酱面要搭配各式菜码。菜码根据气节可不断变化，最常见的是黄瓜豆芽菜白菜丝……”
就在这时，一个陌生人也突如其来的插口进来。
“还有，吃炸酱面必不可少的是，一定要有黄豆或者青豆，而且要就着生蒜吃，还得搁醋。对不对？”
米晓冉和赵汉宇齐齐扭头，只见一个四十多岁的中年男人很和气的冲他们笑着。
这个人带着一副金边眼睛，眼睛很亮，样子很文雅，衣着也很上档次，很能给人予好感。
所以虽然他此举有些贸然。
按理说，无论打扰别人还是偷听别人谈话，都是不礼貌的。
但赵汉宇都米晓冉都因为这个人身上隐隐散发的魅力，没有太介意。
反倒对他的搭讪笑着报以回应，好奇他真正的目的。
“你是……”赵汉宇一声好奇的询问。
此人便又自我介绍说，“我姓常，我就是这里的老板。很抱歉，菜的味道让你们失望了。这样好了，这一餐二位就不必付钱了。谁让我们做的味道不正宗，而你们是真正的行家呢。收你们的钱，我心里有愧啊。你们刚才一说话，我就知道这位小姐应该是来自共和国的京城人。对吗？”
谜底揭开了，赵汉宇和米晓冉却更为受宠若惊。
他们想不到自己没有表达出的不满，居然已经落在了老板眼中，而且人家还主动过来以免单的方式道歉。
所以就在赵汉宇伸出手回应这位常老板的握手示好时，米晓冉不禁脱口而出。
“您怎么就确定我是京城人?就因为我说了炸酱面该怎么做？”
常老板又笑了。
“那当然，哪里的人都是有标志的嘛。不说别的，就冲你说的这个‘您’字！我也确定无疑。”
这次便成了相对而笑！
但是，米晓冉从小受的教育，可让她无法安心享受这种特殊待遇。
“常老板，您太客气了。饭费还是要付的，免单大可不必。毕竟我们也动筷子吃了东西。”
米晓冉一个劲的摆手谢绝，显露着出自京城的大度。
而跟着又忍不住提出一个疑惑，又有点京城人好管闲事的劲头。
“只是我很奇怪，听您的意思，是知道正宗的味道的。那既然如此，您为什么不按应当的做法来呢？这……这不是有点……”
常老板看出米晓冉误会了，赶紧解释。
“哎呀，这可就是你高看我了。其实我从来也没吃过正宗的共和国饭菜。不瞒你们说，我对京城和内地的饮食所知，全是我母亲从小告诉我的。她老人家才是京城人。至于本饭店的厨师，都是我们家里原先的厨师教出来的徒弟。”
“尽管从师承上论，他们的师傅是当年从东兴楼出来的厨师，绝对是京城八大楼的手艺。可那手艺毕竟隔了一层。而且无论在宝岛，还是这里，都缺大陆的调料和食材。这就导致味道的变异。”
“如果不是今天遇到二位，这种差异，这里生活的人是不会计较的，都能够理解。所以请二位一定不要误会，我们不是打着正宗的招牌故意骗人的。而是没办法，条件所限啊。”
“不是我自吹，我们在纽约已经算是接近本味的北方菜中餐馆了。如果你们要点的是‘三不沾’‘清炒虾仁’‘干炸丸子’这样的菜，我们是不会让你们失望的。但是涉及到有特殊调料的，就很麻烦了。我母亲也说过，因为酱油不对，我们的‘葱爆羊肉’做出来都是日本寿喜锅的味儿。”
如此，米晓冉才真正的恍然大悟，理解了常老板的难处。
可不嘛，要什么什么没有，怎么做饭呢？
这年头，要想在大洋彼岸吃到真正的家乡味道，难啊。
不过，话都聊到了这个份儿上了，又是这么个特殊的日子。
一个京城姑娘和半个老乡在异国他乡的见面，总不会带着这么大的遗憾就匆匆结束。
事实上，就在他们说话间，常老板的真正的诚意和歉意端上桌儿了。
敢情常老板刚才来道歉之前，就吩咐后厨用白菜豆腐粉丝尽快做了一个砂锅豆腐。
要知道，别看国内人人冬天都吃这个，可美国压根就没有白菜卖。
论起来，这可是菜单上没有的菜啊，属于常老板自己享受的隐藏料理。
所以米晓冉一看就欣喜若狂，很没出息的流口水了。
这顿在国内普通的砂锅豆腐，对米晓冉来说，简直奢侈的相当于在缺水的沙漠里洗澡。
让她从熟悉又陌生的味道中，感受到了像距离了一百年那么久远的清香可口亲切。
这一顿跨国大白菜豆腐汤，毫无遗憾的圆满了米晓冉今天来到这里吃饭的目的。
让她心里的平衡度直线上升，所有隐隐的郁闷，全都消散了。
甚至她还打定主意，如果以后再有下餐馆的需要，尽可能的回来这里照顾常老板的生意。
不为别的，虽然这里的口味强差人意。
但因为常老板的为人，有了人情味，也算是值得了。
不能不说，这个世上，人与人的缘分有许多都是很巧妙的，就好像冥冥之中自有安排。
别看米晓冉已经惊讶她和常老板居然算是半个老乡。
但实际上，他们之间的关系，远比他们目前认为的还有更近乎一些。
只不过他们谁都不知道，他们中间还隔着谁罢了，也不知道，他们今天又错过了一些什么。
实际上，就在米晓冉和赵振宇心满意足的离开“槐香居”之后，送他们出来的常老板又进入了餐厅里的一个包间。
那里面，一个穿着旗袍的鬓角依然发白的贵妇正在等他吃饭。
他们的桌上没有太多的菜，依然是一砂锅的白菜豆腐汤，一道糖醋鲤鱼，两盘三鲜馅的饺子罢了。
唯一值得米晓冉羡慕的超然享受，就是一盘酱瓜炒野鸡丁。
“妈，您怎么还等我。瞧，饭菜都凉了。”
“瞧你说的，一共这顿饭就咱们两个人吃，难道我还愿意孤零零的在大年三十吃饭呀。”
“妈，您为什么不愿意见见那姑娘啊，好不容易碰上个京城人，您就不想亲口问问京城的情况？万一要是能打听到马家花园的消息……”
“哎，想问也不敢问啊。头几年那边的形式太严峻了。搞不好，我们一问，反倒会连累他挨审查。这么多年我都忍过来了，没必要急于一时。何况他应该早已经结婚生子了，也未必就会留在原地居住。我不能为了想见一面，连累他有性命之忧啊。”
“妈，就是这么多年，我才知道您心里放不下啊。要不，我年后去一趟吧。就算为咱们餐馆找找厨师，总不能再继续这么赔钱下去了。我借着这个机会，可以暗中帮您访查。不会让人知道的。”
“不，不行，餐馆有什么要紧的，不就赔几个钱嘛。我们又不用靠这个餐馆过活。你虽然不是我亲生的，可是我唯一的依靠。你的安危最重要。”
“何况你也是有小家庭的人了。万一要出了什么事儿，你的妻子，还有我的孙子孙女又该怎么办呢？再等等，再等等。我才六十岁，还有时间，还能等上几年……”