第557章-红烧肉炖土豆559（1 / 2）

王凡做的虽然是东北盒饭，里面的菜式却不只是东北菜。

今天准备做的有红烧肉炖土豆、锅包肉、溜肉段、鱼香肉丝、鱼香茄子、猪肉白菜炖粉条、蒜蓉油麦菜、凉拌菠菜。

价格也订好了，15块钱一份，六十岁以上半价，七十岁以上直接免费。自己想吃什么就装什么，喜欢吃肉的全装肉菜也没关系。

这种模式在东北盒饭圈还是比较流行的。

东北菜的特点一般是黢黑、齁咸、胶黏、稀泞、量大。

黢黑是因为喜欢用酱油和糖色，成菜的颜色会显得重一些。

齁咸是因为酱料用的多，菜的口味自然就会重。

胶黏是芡汁用的多，稀泞是炖菜汤汁多，量大就是菜量比较大。

因为菜滋味足，所以主食下去的比较多，这种模式就是薄利多销，略有一些赚头。

王凡对于能不能赚到钱倒是没怎么放在心上，而且就算是亏也亏不了多少，就当是为这座充满人情味的城市贡献自己的一份力量。

红烧肉炖土豆、鱼香茄子、猪肉白菜炖粉条此时已经出锅，被他放进了大号保温桶，这三样东西不怕放，在保温桶里还能更加入味。

而就他这三个菜露的这一手，就已经让那些爷爷奶奶变得目瞪口呆。

要说吃苦恐怕没有什么人比他们更有发言权，但要说吃香的喝辣的，那这些人确实是没什么经验。

红烧肉炖煮时的“咕嘟”声，简直就像是犯规一样，不断勾起他们肚子里的馋虫，再加上那股醇厚中又夹杂着土豆清香的香味，就更加让人口舌生津。

红烧肉不是没吃过，但架不住王凡这各种调料、香料精准拿捏的红烧肉，那股浓郁醇厚的肉香味，简直要突破他们承受力的底线。

就这还不算完，猪肉白菜炖粉条一出，那真就造成了暴击伤害。

白菜在煮的时候味道是挺浓郁的，混合上猪肉以后还会变成另外一种诱人的气味，跟红烧肉的气味再次混合一下，香味的层次就变得更加丰富，忙碌大半天的这些爷爷奶奶哪里受得了这个阵仗？

这一下别说口舌生津，就连肚子都已经“咕噜”“咕噜”的叫个不停，两锅菜里就像是生出了无数双手，拉着他们的头目不转睛的盯着锅看。

等菜熟了王凡开始往保温桶里装菜的时候，那红润诱人的汤汁从锅里倒进保温桶的过程，又对他们脆弱的神经造成了暴击。

不少爷爷奶奶已经拿出自己带的干粮，一边嚼一边不停的抽着鼻子，只觉得平平无奇的干粮吃起来都变得香甜很多。

王凡拿出一次性饭盒，一大勺子红烧肉、一小勺子白菜猪肉炖粉条和一小勺子的鱼香茄子，就已经把饭盒装的满满当当。

装完了以后顺手就递给了一旁的江爷爷：“江爷爷您尝尝熟了没有。”

说着又装了一碗递给另一位奶奶：“奶奶您尝尝这个味道合不合咱们雾都人的口味？给我提提意见。”

“大家也都尝尝看，有不合咱们雾都人民胃口的地方告诉我，我得赶紧改，要不然估计要赔死。”

江大爷哭笑不得的看着饭盒里的一堆肉：“照着你这么给，你不亏才怪呢。哪有人让尝熟没熟给那么多肉的？”

王凡哈哈一笑道：“咱们可是有言在先的，您们帮我干活，我请您们吃饭，大老爷们说话算话，可不能食言而肥。”

江大爷气笑了：“我还头一次看见上赶着吃亏的，你个混小子等着赔吧！”

王凡跟这些爷爷奶奶相处非常融洽，一点都不觉得拘束：“我肯定能大卖特卖，绝对亏不了。”

跟江爷爷说完话以后，他又对着爷爷奶奶们说道：“爷爷奶奶们咱们说好了啊，从今天到周五的菜，9点之前咱们就正常卖给附近的居民，9点以后剩下的我都要了，还跟今天一样，您们帮我洗菜择菜，我请你们一顿饭。”

他没有说让爷爷奶奶们直接把菜卖给他，这自然不是图那8折的优惠，他知道自己在这里待不了多久，如果那样做了，等他走了以后这些爷爷奶奶的生意恐怕会更加难做。

因为附近居民来买菜发现买不到了，就会去别的地方买，连续一周都这样，恐怕以后就会想不起来到这里来买。

他只是想通过自己微薄的影响力，让更多的人知道这里有一群老爷爷老奶奶在卖新鲜又便宜的蔬菜，让更多的人愿意到这里来光顾他们的生意，让他们可以尽快的卖完菜，多赚一些钱的同时可以早一些回家休息。

按照正常的时间，他们要每天2点起床4点出门，5点半赶地铁，10点换下一个菜市场，晚上六七点钟才能回家，到家就已经八九点钟，吃个晚饭睡不了多久就又要开始新一天的忙碌。

哪怕以后能让他们早回家一个小时，那自己这样做就是有意义的，远比赚一些钱更加让他开心。

江爷爷看着纯白色饭盒里红润透亮的红烧肉，眼眶有些湿润。

他们这一辈人吃的苦太多太多，一个小小的善意往往就能让他们的心里防线破防。

浓郁的肉香到底是勾起了老爷子的馋虫，而且这个大小伙子怎么看怎么讨人喜欢，如果自己有这么一个大孙子，那真是做梦都能笑醒。

不过自己家的也不孬，现在还在部队里保家卫国呢，就是不知道能不能吃上这么好吃的红烧肉？

老人身子骨硬朗，牙口却是一般，嘴里已经没有多少存货，但王凡的红烧肉炖的极为软糯，绝对是入口即化，而且跟东坡肉的做法上有些区别，酱香味更加的浓郁一些。

饭盒里的红烧肉色泽红亮，一旁的土豆金黄绵软。

凑近一闻，浓郁的肉香和土豆的清香扑鼻而来，让老爷子忍不住陶醉其中。

红烧肉的香气中夹杂着酱油、料酒和香料的味道，但是各种味道又不是特别浓郁，将肉块的香气衬托的极为突出。

而土豆则散发着淡淡泥土清爽的气息，两者混合形成了一种独特的香味，让老爷子感觉浑身舒服。

用筷子夹起一块红烧肉放入口中，舌尖一抿肉块就要化在嘴里，肉质软糯，肥而不腻，尤其是肉块外面包裹的那一层芡汁，不仅咸甜爽口，还让整块肉都变得润滑无比。

这一块应该是前尖肉，瘦肉多一些，但瘦肉纤维炖的也已经十分鲜嫩，嚼起来根本就不费劲，而且江爷爷还发现牙少的好处，那就是根本不用担心这些肉丝会塞牙。

一口肉下肚算是彻底把江爷爷的饿意激活，忍不住一筷子就又夹上了一块土豆还附带上一块红烧肉。

土豆则入口即化，口感细腻，与红烧肉的醇厚味道相得益彰。

在嘴巴里细细品味，红烧肉的咸甜味道和土豆的自然甜味，两者相互交融让人回味无穷，芡汁的加入更是锦上添花滋味十足。