第157章 糖醋拔丝157(1 / 2)
聂书和聂远为了炸鸡店一直在努力,这天,他们决定尝试一种新菜——糖醋拔丝炸鸡。这道菜是从一本古籍中找到的,据说味道独特,能吸引不少食客。
厨房里,聂书正忙着调制糖醋汁,而聂远则在旁边炸鸡。两人的动作熟练而默契,仿佛是一场无声的舞蹈。
“你说这糖醋拔丝炸鸡,真的能吸引客人吗?”聂远一边翻动着锅里的鸡块,一边问道。
聂书抬头看了他一眼,笑了笑:“试试不就知道了。古籍上说,这道菜的味道独特,能让人回味无穷。”
聂远点了点头,继续专注于手上的工作。锅里的鸡块渐渐变得金黄酥脆,散发出诱人的香气。
“你…….说这糖醋汁是不是太甜了?”聂远皱着眉头,尝了一口刚做好的炸鸡。
聂书摇了摇头,“我觉得还好,可能是拔丝的火候不够,再试试。”
两人又忙碌起来,但试了几次,炸鸡的味道总是不尽如人意。聂书叹了口气,“看来我们得请教高人了。”
聂远点了点头,“我听说胡老师傅对烹饪颇有研究,不如我们去请教他。”
胡老师傅是京城里有名的烹饪大师,年轻时曾在宫里当过御厨,退休后在家中开了一间小餐馆,生意兴隆。聂书和聂远带着他们的糖醋拔丝炸鸡,来到了胡老师傅的餐馆。
“胡老师傅,我们是聂氏炸鸡的老板,想请您指点一下我们的新菜。”聂书恭敬地说道。
胡老师傅看了看他们带来的炸鸡,尝了一口,点了点头,“味道不错,但还不够完美。”
聂远急忙问道,“那我们应该怎么改进呢?”
胡老师傅笑了笑,“烹饪是一门艺术,需要用心去感受。你们这道菜,糖醋汁的比例要调整,拔丝的火候也要掌握好。”
聂书和聂远认真地听着,胡老师傅又详细地讲解了一番。两人听完后,恍然大悟,连忙道谢。
回到炸鸡店,聂书和聂远按照胡老师傅的指点,重新调整了糖醋汁的比例,掌握了拔丝的火候。
在聂书和聂远的炸鸡店里,气氛紧张而又充满期待。
他们按照胡老师傅的指点,重新调整了糖醋汁的比例,并精确掌握了拔丝的火候。
厨房里,聂书专注地搅拌着糖醋汁,而聂远则小心翼翼地控制着油温,确保每一块炸鸡都能达到完美的拔丝效果。 “哥,这次感觉对了。”聂远看着锅中金黄酥脆的炸鸡,脸上露出了久违的笑容。