第31章 这么高水平31（2 / 2）

“哎呀，这是你老公亲自下厨啊？”</p>

于莎莎笑答：“嗯。”</p>

赏析厨艺</p>

田晓霞微有欣羡地说：“莎莎，你嫁了个好丈夫呢。”</p>

“我都很少见到男人们做饭。”</p>

于莎莎幸福地道：“叶哥做菜真的很出色，像皇宫里的御膳房厨师那样。”</p>

田晓霞半信半疑：“这么高水平？”</p>

于莎莎微笑道：“待会尝过就明白了。”</p>

田晓霞笑盈盈的回应：“我都有点期待了。”</p>

她深知京城能担任皇城厨师的人极少，他们都服务于 ** 部门的中心地带或知名餐厅。留在私人府邸担任主厨的已是凤毛麟角。</p>

听于莎莎如此盛赞，田晓霞仍旧不敢百分之百置信。但她料想何叶做出来的菜肴一定十分美味，不然莎莎不会说出这样话来。</p>

也许何叶烹饪水平能达到一、二流，或许还不止。</p>

于莎莎起身帮助何叶备料，激发起田晓霞的兴致，她也走近一旁围观。</p>

“莎莎，你们这个厨房真是实用极了，连切菜的地方都准备得恰到好处。”</p>

于莎莎笑着说：“是啊，这样我们就不需要到处寻找食材了，所有工序在这里都能一网打尽。”</p>

何叶接过食材，在料理台上动作利落地操作。</p>

“咚咚咚！”</p>

每一刀精准而有力。</p>

切出来的猪肉细丝大小均匀，长度宽度适中。胡萝卜甚至切得仿佛丝缕般纤细。</p>

他的刀法干净利落，好似一把有生命的刀在跳跃着舞动。只看着他在料理台上挥刀的英姿，便让人心情愉快，赏心悦目。</p>

原本想开口的田晓霞在见到何叶出刀的技巧后，不由屏住了呼吸，先前要讲的话瞬间消失于脑中。</p>

直至何叶完成全部切割，她才如释重负，竖起了大拇指：“手艺真棒！”</p>

对何叶的能力，田晓霞此刻更加相信。</p>

然而御膳房的厨师不只是技术精湛，更要有丰富的调料品。即便手艺再高强，若是调料匮乏，依然无法做出佳肴。</p>

于莎莎探身开启橱柜，拿出各类调料摆在桌面上。</p>

田晓霞笑道：“莎莎，你在拿些什么呢？我来帮你吧。”</p>

莎莎将调料逐一展示：“也没什么大不了的，只是日常所需的调味品。”</p>

料酒、鸡精、盐、酱、醋、糖……一系列清单。</p>

这让田晓霞感到诧异，要知道，由于物资匮乏，平常的家庭烹饪通常只会使用基本的白糖、盐、酱油来调味。只有少数家境殷实或特殊群体，才会拥有这么全的调料。</p>

看到那些调味料，她已经大致可以猜测，何叶必定有所谓的人物关系网络，否则这些稀缺的物品怎么可能会到他手。</p>

她之前低估了何叶的社会影响力和人脉。</p>

首先开始制作的是糖醋里脊，他调配着香酱汁，并伴随着浓郁香味溢出。田晓霞的鼻尖抽动，赞叹，“香喷喷的酱汁。”</p>

接着点燃天然气，炽热的火焰熊熊燃烧。</p>

锅中放入热油，加入姜葱炒香后，再投入提前腌制好的肉丝，待肉色改变。</p>

田晓霞注意到了他选择的并非用猪油脂烹调，而是玉米胚芽油。这让心中微微一愣。</p>

看来何叶的生活质量相当奢侈。但这同时也让田晓霞意识到煤气灶和橱柜在厨房中的实用性。这里虽然简单却隐藏着家庭用餐的功能。</p>

这道菜就像是 ** 机关食堂的精炼版，哪怕是在家中，她的烹饪实力相较于何叶家也略显捉襟见肘。并非她家中舍不得花钱，而实在是缺少这样智慧巧手。</p>

何叶一边加入了鱼香调味料，一边翻炒各种食材，等一切烧熟后才盛到盘子里端上桌。单看着那盘色香味俱全的鱼香肉丝，田晓霞就已经食指大动了。</p>

对于接下来的菜肴，她更抱有极高的期待。接着，第二道菜品是个清蒸的鲤鱼。田晓霞之前曾品尝过，这道菜的难题就在于去除非鱼本身的腥气和众多细刺。不过她发现何叶的手法独特至极，竟让鲤鱼变得仿佛没有了任何骨头，只剩下了细腻可口的部分，这种惊人的手法她是初次遇见。</p>

田晓霞忍不住发问：\"你是如何做到的？\"</p>

何叶笑着回答：\"使用刀具关键在于巧，熟练了解鲤鱼结构并不困难。唯一的不便可能就是无法清除所有的小刺，只能采取蒸煮并使之柔软的方法，以免破坏口感。\"</p>

田晓霞感叹道：\"如果每位厨师都有这般处理鱼类的技艺，我想没有人会抗拒鱼肉的美味了吧。这切菜手法恐怕就是御厨也无法比拟吧。我今日确实学到了很多，原本只以为做菜不过是家常事，却没想到能有这么多学问。”</p>

土豆炖牛肉和鸡蛋肉末汤这两道菜，则没有那么多技巧上的雕琢。菜肴全部完成后，屋内充满浓厚的香气，桌上摆满了美味佳肴。余莎莎体贴地为田晓霞夹菜：\"妹妹，尽情吃，就像在自己家里一样随意点。\"