第18章 豆浆、豆腐脑和油条118（1 / 2）

“店主，你们今天上新的是什么菜？”吕媭一进店就迫不及待问道。

“今天上新的是早餐套餐，只在早上时段售卖，分别是豆浆、豆腐脑还有油条。”史诗道。

只见史诗身前又多了一块灶台，灶台上摆放着两个保温桶，桶上盖着盖，看不出来里面是什么。

一旁油锅的灶台上，则盛放着一盘油条面胚，油锅里的油正咕嘟咕嘟的冒着小泡。

它们的旁边，是几个瓷缸，里面放着不同的配料。

“豆浆、豆腐脑，这我们倒要好好尝尝了。”吕雉一愣后，笑道。

自从知道黄豆的多种吃法，如今秦汉的厨房都在琢磨食谱，只是时间过短，他们的食物还没呈到御前。

不想他们在山海阁先见到了豆浆和豆腐脑。

“好，豆浆只有原味的，豆腐脑则有、咸甜两种口味，还有油条，可以用来配咸豆腐脑，一金三根。”史诗热情招待道。

“嗯，豆浆来四份，豆腐脑两种口味都要，油条也来四份。”吕雉想了一下道，鉴于豆腐脑的味道未知，她们每种口味都尝尝。

“好嘞，几位客人请坐，马上就好。”史诗道。

说着史诗去油炸灶台口去下油条胚，只见原本呈方形的油条胚在史诗的拉扯下呈长条状，之后不等油条胚收缩回弹，史诗就把油条胚快速下锅。

油温升起，一下就让油条胚在锅里定型，没一会儿原本只有两指来宽的油条胚在油锅里膨胀变大，色泽由白如雪转向金黄，史诗用长筷子翻动油条，等到油条变得全黄，就把油条盛出，放置到瓷盘里，按下二上一的规律叠加摆放。

史诗负责油锅，手上难免沾油，今天就由时修负责舀碗。

时修打开两个保温桶，一个保温桶内一个是液体一个是固体，液体的是豆浆，一勺就是一碗，分量刚好。

吕媭看向豆腐脑，只见豆腐脑的盛装不像豆浆那样干脆利落，桶内的豆腐脑浑然一体，宛若白玉一般，需要用勺子一块一块的盛。

“豆腐脑为什么要分成那么多块？”吕媭疑惑道。

“这样可以更好的入味。”正在炸油条的史诗为吕媭解惑道。

时修快速盛出四碗豆浆、八碗豆腐脑，等盛好以后，时修开始给八碗豆腐脑点缀不同的配料。

咸口的豆腐脑配料有紫菜碎、榨菜末、虾皮、葱花、辣椒油和香油。

在放辣椒油的时候，时修特地问了客人一声。

“要，一点点辣椒油，应该没问题。”吕媭道。

既然是第一次吃，肯定是各种配料都要尝试的。

比起咸口豆腐脑丰富的配料来，甜口的豆腐脑配料只有两种，分别是绵白糖和用以点缀用.的红枸杞。

很快豆浆和豆腐脑就被时修送到餐桌上，几乎前后脚，油条也被送过来。

可以开吃了，吕媭回到座位上，心里很是期待。

只见她们四人面前，都是一份豆浆、两份不同口味的豆腐脑，以及一份金灿灿的长油条。

吕雉看了一下嬴政等人点的食物，也是同样的搭配。

感受到吕雉的目光，嬴政转眸冲吕雉微微点头，道：“油条可以单吃，也可以泡到咸豆腐脑里，滋味都很好。”

吕雉再看，嬴政身前的那份咸豆腐脑已经见底。

“多谢始皇陛下告知经验。”吕雉从善如流道。

她用筷子夹了一根油条，手上颇感分量，就这样直接就着筷子低头咬了一口油条。

“咔嚓”一小声，油条应声而断，吕雉惊叹：“好酥脆。”

说着吕雉专心咀嚼，感受油条的不同滋味，酥脆的是油条表皮，等到内里，口感却是软嫩，却又不同于馒头口感的绵密劲道，油条可以让人更快的下咽。

等吕雉回神，已经一连吃了两口油条，她感觉这样吃有点干，就顺手用瓷勺把咸豆腐脑搅拌开。

随着瓷勺的搅动，原本就是很多块的豆腐脑被分的更散，只在表面堆积的各种配料随着瓷勺搅动来到豆腐脑的中下层，更加均匀的入味。

感觉差不多了，吕雉用勺子舀了一口咸豆腐脑送入口.中，瞬间口腔被一股独特的咸香味占满。

还有豆腐脑本身的滑嫩，舌尖只轻动，好像一个不留神，豆腐脑就能滑入腹中。

“好滑，好嫩，也好香。”吕雉眼眸微眯道。

豆腐脑好像有抚平人心的功效，原本心里还有些生气的吕雉心中的最后一丝火气也散去。

与其惦记不省心的儿子，还不如趁机多吃两口好吃的。

记起什么，吕雉夹着油条沾了沾豆腐脑，随后试探着一咬，瞬间眼睛再亮，“好吃，油条和豆腐脑单独吃都好吃，没想到搭在一起，又能有新的滋味。”

单独的油条吃起来难免有些干，豆腐脑嫩滑起来有点像水，可是两者混合，却形成了一道“菜”。

豆腐脑泡软了油条，去掉了油条的油，让油条吃起来更劲道和更有味道，再没之前的寡淡，豆腐脑也不再像水一样，而是搭配着油条，给人带来饱腹感。

这是之前它们单独吃时没有的感受。

不知不觉间，吕雉面前的咸豆腐脑和三根油条见底，肚子一下饱了不少。

“姐，你快尝尝甜豆腐脑，甜滋滋的，我好喜欢。”吕媭幸福的眯眼道。

甜豆腐脑味道甜滋滋的，就像蜜糖水一样，加之豆腐脑的滑嫩，等吕媭回神，已经干掉一碗。

“好，我尝尝。”吕雉轻笑，拿起甜豆腐脑专用.的瓷勺，只见甜豆腐脑配料少，看着比咸豆腐脑完整，除了豆腐脑外，只有边缘的浅浅水色及最中间的红枸杞做点缀。