第四章：油糍的故事4（1 / 2）

在记忆的长河中，总有一些味道和场景，如同璀璨的星辰，在时光的夜空中熠熠生辉。对于我来说，那散发着诱人香气的油糍，以及围绕着它的一个个故事，便是我童年岁月中最珍贵的回忆之一。

80年代至 90年代，那是一个充满质朴与温情的时代。在我生活的那个小乡村，泥墙房错落有致地分布在青山绿水之间。每当有谁家的泥墙房建好，上梁的那一天，便是整个村子的盛大节日。

清晨，阳光还未完全洒遍大地，主人公一家便早早地忙碌起来。厨房里，热气腾腾，弥漫着一股浓郁的油香。那是炸油糍的味道，一种能瞬间勾起人们食欲的独特香气。主人公们精心制作着油糍，一个个圆润饱满的油糍在热油中翻滚，逐渐变得金黄酥脆。

不一会儿，主人公们便开始向村里的人发油糍。他们脸上洋溢着喜悦的笑容，热情地招呼着每一个路过的村民。“快来尝尝，沾沾喜气！”那亲切的话语，如同温暖的春风，吹进了每一个村民的心里。村里的人也都乐于接受这份好意，纷纷围拢过来。大家一边品尝着美味的油糍，一边互相道贺，欢声笑语在空气中回荡。

油糍，那小小的圆形美食，承载着人们对美好生活的向往和祝福。它的制作虽然简单，却蕴含着无尽的心意。首先，要将糯米粉和水按照一定的比例混合，揉成光滑的面团。然后，将面团分成小块，搓成圆球，再用手指在中间按出一个凹坑，放入适量的馅料。馅料通常有豆沙、白糖、芝麻等，甜而不腻，口感丰富。最后，将包好馅料的油糍放入热油中炸至金黄，捞出沥干油份，便大功告成了。

拿到油糍的村民们，脸上都露出了满足的笑容。他们一边吃着油糍，一边谈论着新房的主人，称赞他们的勤劳和善良。在这个小小的乡村里，人们之间的关系是如此的亲密无间，互帮互助成为了一种自然而然的习惯。谁家有了喜事，大家都会毫不犹豫地伸出援手，共同分享这份喜悦。

对于孩子们来说，上梁发油糍的日子更是充满了欢乐。我们会早早地守在新房周围，期待着那美味的油糍。当看到主人公们拿着油糍走来时，我们便会兴奋地一拥而上，伸出小手，迫不及待地想要品尝这份特别的美食。有时候，我们还会互相比较谁拿到的油糍更大、更圆。那纯真的笑声，仿佛至今还在耳边回荡。

除了新房上梁，过年前的那段时间，也是油糍飘香的季节。家家户户都会煮油糍，为即将到来的新年增添一份喜庆的氛围。在那个物质相对匮乏的年代，油糍不仅仅是一种美食，更是一种对美好生活的期盼。

年前的准备工作总是忙碌而又充满乐趣。大人们会提前准备好糯米粉、馅料和各种调料。孩子们则会在一旁好奇地看着，时不时地帮点小忙。当一切准备就绪，一家人便围坐在一起，开始制作油糍。大家有说有笑，气氛温馨而融洽。

煮油糍的过程也十分讲究。首先，要在锅中加入一罐油，烧开后放入油糍。然后，用小火慢慢升温，让油糍充分吸收油，变得软糯可口。在煮的过程中，还需要不时地搅拌，以免油糍粘在锅底。当油糍煮至浮起，表面变得光滑圆润时，就可以捞出来了。

煮好的油糍热气腾腾，散发着诱人的香气。孩子们总是迫不及待地拿起一个，咬上一口，那香甜的味道瞬间在口中散开。大人们则会将油糍放在盘子里，等凉了之后再装起来，留着过年的时候招待客人。

在那个年代，过年是一件非常隆重的事情。亲戚朋友之间会互相走访，送上新年的祝福。而油糍则是必不可少的待客之物。当客人来到家中，主人会热情地端出一盘油糍，让客人品尝。大家一边吃着油糍，一边聊天，分享着过去一年的喜怒哀乐，展望新的一年的美好前景。