第6章 0066（1 / 2）

安吾锅是什么，这个问题所有喜欢“坂口安吾”的人都很关心，都知道这是“坂口安吾”特别熬煮出来的某种食物。

（首先必须加入鸡骨、鸡肉、马铃薯、红萝卜、高丽菜和豆类，一直将所有的蔬菜都煮到化掉以便作为高汤使用，所以必须煮上三天，没有煮超过三天就不是安吾的做法。即使汤变得很浊也没有关系，把蔬菜煮烂之后加入米饭，以盐和胡椒调味，再煮三十分钟把饭煮到黏稠变软，最后再加上鸡蛋、盖上盖子就大功告成了。吃杂煮粥时不须配菜，但是可以将京都义星所卖的海带放在粥上。

最深受安吾赞赏的是皱鱼锅，他把鲸称作安康，他很喜欢吃皱鱼锅是因为可以和朋友一起享用。

首先必须先将一公尺长的鮟鱼身上的肉和鱼肝取下，接着再把剩下的鱼头和鱼骨敲得粉碎之后挤出汤汁，在汤汁中加入味赠后，再把刚才先行取下的鱼肉和鱼肝放入汤锅里炖煮，另外还可以加入长葱。这道菜的汤汁和肉片全部都是鲸，除了味赠之外一滴水也不用，安吾说这道菜“味道浓稠且复杂微妙，虽然有点腻，但是却腻的恰到好处”。

——节选自《文人偏食记》【日】岚山光三郎）

所以现在，在厨房里，在火上的锅子里，热热闹闹地炖着的东西就是传说中的安吾锅，也就是那个传说中的鮟鱇鱼锅了是嘛。

看着在锅子前面那么兴奋的“坂口安吾”，我和小樱桃在后面看得有些许忐忑，按书上所说这个锅应该不难吃才是，但是总是感觉有些不安，毕竟最开始的时候连“安吾”自己也是拒绝吃这个锅的，但是后来却慢慢地喜欢上了。

撇了撇嘴，有点想吃咖喱了，不过做饭这件事还是“檀”最靠谱了，我和小樱桃不放心之下只能去找了“檀一雄”，毕竟“安吾”的锅子最少要煮三天，总不见得我们这三天都不吃饭吧。

所以我们在“安吾”像个魔女熬煮魔药一样做他的安吾锅的同时，开始向大厨“檀一雄”点单，如果没记错的话，“檀一雄”那本出版了的料理书里，就包含了有几种中餐，所以我点了咖喱饭以外又点了几样日本人比较熟的中餐，只是不知道“檀”会做日式的改良还是纯粹的中餐做法了。

小樱桃其实倒是没有什么特别的要求，只是想要加多多的味精，这个想法被我按了下去，虽然“檀一雄”平常还是很听他的话的，但是在料理方面还是挺靠谱的。

“安吾”本来还想在那盯着他的锅子，不过当“檀”做好的菜的香味传过来的时候，他选择了关小火开始慢炖，加入了我们几个抢食的行列，照他自己的说法，吃饭就是要人多了才好吃。

吃完了饭我和小樱桃又开始了平常的工作，小樱桃说要来帮我一起抄写，我也很高兴能够因此增加点效率。

“檀一雄”作为无赖派的另一人，其实他本身与其说是小说家，他更多的反而是一个剧作家，他作为编剧参与了很多电影作品的制作，这也是很多人并不是很清楚这个作为无赖派另一人的原因。

这边无赖派几人在努力地各司其职赚着小钱钱，而在那一边的武装侦探社里。