第1023章 鸡1023(2 / 2)
季安然就这样被老板娘扫地出门了。
她浑身狼狈,用手拍了拍身上的尘土,感觉这节目效果可真是拉满了。
最后还是导演亲自去买了十口锅……
食材和锅具都凑齐之后,接下来就是制作九种高汤了。
汤在华夏民族的饮食习惯当中,延续了几千年的历史,从而也衍生出了许多汤的种类。
季安然本人是挺喜欢喝汤的,但是炖汤的步骤实在是太麻烦了,这次她又要再体验一遍。
这次她还要炖出那么多种类的汤,简直就是要人命呀!她翻着菜谱一个一个的看过去。
这九种汤用的都是一些上好的食材,比如火腿和牛肉等。
炖一种汤就要费很多心思,更何况是九种。
她估摸着等这个节目做完了,她本人估计也要进ICU了。
导演没办法只能拨了很多工作人员给她,防止中途出岔子。
她忙活了一整天总算全炖完了。
季安然看着这几种汤摆在面前,心中有一种成就感,冥冥之中有一个想法。
她真是个天才!
可是她看着这些汤摆在面前,浓浓的冒着热气儿,摆满了整整一大桌子,连搁碗的地方都没有。
知道的她是在做菜,不知道的还以为她在吃席呢!
季安然感觉十分气愤,却又无可奈何。
此时煮好的高汤散发着浓香,她每一样都给开了盖,每种汤她只取三勺,最后将这九种高汤汇聚成一碗浓汤。
此时的汤已经鲜香无比,想要达到无象的境界还差最后一个关键步骤。
其实在这之前,这个汤已经非常好喝了,她都忍不住喝了一口。
一种很明显的鲜味在她的口中逐渐蔓延开来,甚至快鲜掉了舌头。
但是季安然还是强压抑着内心的激动,把这几种汤混到了一起。
接下来就是洗汤了,将猪肉和鸡各切出一块来,然后分别都剁成肉茸,再把冷却好的高汤开上火重新回锅。
经过了漫长的等待,她终于完成了任务。
这是我国美食的最终奥义,以万象制无象。
她发现最后做出来的顶级清汤,实在是太厉害了,用木勺舀起来像好像是清水一样,什么颜色都没有,看起来就非常有食欲。
最后她再拿了一朵香莲放入碗底,再缓缓倒入清澈如开水般的高汤。
她发现这白莲本来是合着的,但是当汤倒入碗底的时候,因为水蒸气的缘故,它们会附着在花瓣上,最后使这个花瓣缓缓开放变得仙气满满。
本来相连没有味道,但是她总感觉屋子里弥漫着花香,或许是人的心理作用吧。
在一个白色的盘子里盛着黄色的汤,里面还开着一朵极品香莲,看起来真的很不错。