第二十五章 （1 / 2）

　　刚刚出锅的豆浆皮子柔软顺滑，带着植物的清甜，“好吃！”阿昭笑眯了眼睛。

　　“吃...好吃.....”钻在被窝里的阿暄不知是在做梦，还是听到了什么，闭着眼睛发出梦呓。

　　“噗。”阿昭捂嘴笑着，冲贺兰定低声道，“留一点给阿暄吃。”

　　豆浆结成豆皮后，贺兰定将豆浆一份为二，一部分留着冷却后再加入石膏水，一部分则是直接趁热加入石膏水。

　　药店门口捡回来的石膏磨成粉子，倒水浸泡搅浑，一点点加入豆浆中。

　　“阿兄要搅拌吗？”阿昭又问。

　　贺兰定叹气，“阿兄也不知道....”

　　小孩儿好奇打量着，恨不得将小脑袋钻进桶里去看个明白。

　　贺兰定刚想提醒小孩儿被把头发垂桶里去，就见阿昭刷一下拔出脑袋，指着桶内大叫，“结块儿了！”

　　“像酪浆一样！”阿昭没见过点豆腐是什么样，可是她见过族人们制作酸酪的情形，也像这样，纯白的乳汁结成絮块状，汁水则变成澄清透明。

　　“要搅拌，搅拌好了等一会儿，上面是清水，下面就是酸酪了！”阿昭激动说着。

　　“好!”贺兰定从善如流，心道，反正都失败了那么多次了，再失败一次也无所谓的。

　　随着搅拌以及石膏水的滴入，豆浆渐渐变成了棉絮状，豆花出现了！

　　“阿兄，是不是成了！”阿昭仰头看着贺兰定越来越亮的眼睛小声询问着。

　　“成了！”

　　历经无数次的失败，小小的豆腐终于做成了。

　　“阿昭真是福星！”贺兰定赶紧记下这一次实验配方：一斤豆子，七斤水，一小勺石膏粉，充分煮沸，结皮后微微冷却，一边搅动一边加入石膏水，盖上盖子静置两刻钟，终成。

　　就这么短短两行字，耗费了贺兰定小半个月的功夫。

　　而人类从落后的农耕社会走到丰裕的现代化文明社会还要一千多年。

　　第二十五章

　　“这是......奶疙瘩？”阿塔娜仔细打量着送到自己手中的今日食材, 白嫩嫩的，看着像奶疙瘩，可味道又不对。没有奶香, 反倒是一种草木的味道。

　　“豆子做的, 豆香！”一夜未睡的贺兰定却精神抖擞。终于做出了豆腐, 容易么！

　　“可以煮汤吃, 也可以用黄油煎着吃, 炖肉的时候放两块，味道好极了！”贺兰定嘱咐阿塔娜今日的朝食就用豆腐做。

　　“你们吃不惯豆子味儿，可以在入锅前先用沸水把豆腐煮一下去味儿。”这是贺兰定从同事大姐那边听来的生活小窍门。