第71章 包饺子141（1 / 1）

　李晓云端着饭碗跑了过来，“章叔，戚姐姐呢？”她早上来了后还以为能看到戚则卿，没想到吃饭的时候，人影都没看到。　“早上我吃完后给她带了份，怎么？”章禹瞅瞅她。　李晓云‘嗷’了一声，然后伸头往他车后面看去，“你买的什么啊？”　“肉，中午包饺子，要不要来吃？”章禹随口问了一句。　“可以吗？”李晓云双眼放光道。　“那又没什么？”多个人能吃多少。　“中午过来吧，没事我先忙了。”章禹见她让开了，直接拧了一下油门，“记得中午过来。”　“好！”李晓云眉开眼笑坐回了椅子上，摊子前的周淑琴见了，轻轻一笑。　回到家，章禹将肉拿了出来，清洗一下。　系统给的记忆其实很简单，就是一些调料的配置。但给的吃下去的记忆却跟章禹以前吃的记忆不一样。　将猪肉切成小块，章禹开始剁了起来。　绞肉机虽然不错，也快速，但饺子吃起来还是要亲自剁的才有味道。　等把这些猪肉剁好后，章禹手腕扭了扭。　累死了！　把葱姜洗了，试了一下重量，大概估摸一下，差不多了。　将姜皮去掉，葱清理一下。　然后直接放在案板上先将姜切片，再切成丝，最后切成丁。　又把葱切成葱花，然后跟姜放在一起，开始剁了起来。　‘咚咚咚’的声音引起两只猫的注意。　小橘猫趴在椅子上把脑袋抬起来，然后竖起耳朵，眼睛睁大，不知道在听什么。汤包则是直接起身，眼睛盯着外面，然后跳了下来。　等听到声音是从厨房传来后，小心的往厨房走去。　章禹正将猪肉跟葱姜一起剁，眼角瞄到汤包走了进来。　见它躲在门那偷看自己，章禹也不知道它在干嘛。　剁一会，歇一会。　将近十分钟，差不多才剁好。　看了一下肉馅，正好是自己所需要的那种。赶紧将其放入一个大点的不锈钢盆里。　主料已经搞定，章禹开始整配料。　拿了两个青萝卜，两根黄瓜，清洗干净后。章禹先将青萝卜剁好，然后跟着肉馅放在一起。　系统给的配料，有黄瓜！　章禹还是第一次见过饺子馅放黄瓜的。　先将黄瓜剁成丁，然后放进一个盆里，撒上盐。　没一会，盆里就出现很多水分。　章禹没有直接将其倒掉，反而留在一个碗里，然后将盆里的黄瓜丁放在案板上，继续剁了起来。　等差不多了，才将其放入盆里。　开始调味。　胡椒粉、老抽、盐，鸡精，适量的十三香、以及花椒粉。　章禹算了一下肉馅大概多少，然后按照一定量的比例一次加入。盐先不要太多，因为等会还要浇上黄瓜汁。　章禹拿出一双筷子，开始快速搅拌。　待差不多了，拿起刚才碗里专门留的黄瓜汁，浇了一些上去，然后搅拌，让其上劲。　依次加入，等一碗黄瓜汁全部消失后，章禹略微尝了一下味道。　将将好！　将其放在一旁，章禹开始舀面粉，准备赶饺皮。　拿出一个盆，倒入买的饺子专用小麦粉，加少许盐，这是为了增加劲道。　然后一点一点加入凉水，用筷子搅成絮状后，在用手揉至表面光滑就行了。最后将湿布盖在上面。　章禹开始准备包饺子的工具。　等十五分钟左右，章禹把面团又揉至一下，然后继续盖上，反复这样，总共三次就行了。　最后盖上湿布醒一个小时就行了。　看了看时间，还早。　章禹将饺子馅盖好，走到院子，看着没事，索性走到外面去看隔壁录节目去。　今天没有隔壁没有去种地，章禹走到闫导那，看着导演监视器。　正好遇到黄老师在打电话。　“这在干嘛？”　“请人啊！”　闫导一脸笑意，显然心情不错。