第10章 非厨神秘制热干面【求收藏、求推荐】20（1 / 2）

　“人家可是大学生呐，能跟我们比吗？”有人阴阳怪气道。

　名叫淑琴的小妇人听到这话，没在吭声了，默默的摸着车架。

　章禹见了皱了邹眉头，右手一拧，三轮车直接开过人群。

　村里的人他不怎么熟悉，但上一世的经验告诉他，没事别瞎掺和进去就对了！

　到家后已经中午了，热干面是吃不上了，好在他回来的时候，买了一些手擀面。

　翻了翻厨房。

　有西红柿、青椒、黄瓜等。

　章拿了三个西红柿，几个青椒，又把昨天剔下来的鸡肉从冰箱端了出来。

　使出瞎几把炒，抄了一个西红柿炒鸡蛋和一个青椒鸡肉。

　味道嘛，勉勉强强！

　两猫一狗早上吃了，这会也没来找他要吃的。

　章禹把之前买的汤桶拿了出来，然后灌了半桶水，放在煤气灶上开始烧水。

　趁着烧水这段时间，章禹赶紧把买来的簸箕清洗一下，放在外面晒。等水开了，簸箕也干的差不多了。

　放入买来的碱面，章禹关注着碱面的变化，然后快速捞起，放在一个不锈钢盆里，然后倒入食用油。

　带上一次性手套，先用筷子快速抖动碱面。等面稍微凉下来一点后，开始用手抓起一坨面抖了起来，争取把碱面上全部粘上食用油。

　面店那种煮好的面其实也可以用，他要是不懂也就罢了，可他偏偏知道最好的碱面是什么样的，哪还能接受面店的碱面。

　处理好这些面后，章禹把盆里的碱面放在簸箕上摊开，放在阴凉处凉着。直到碱面重新凉下来。

　江城热干面很出名，章禹以前去江城的时候吃过一段时间。

　调料很简单，芝麻酱、食用油、调制的酱油、酸豆角或者萝卜丁等，讲究的是调料要上等，配菜要天然。最后撒上葱花，放上一勺辣椒油，吃上一口，满满的卡路里！

　喜欢吃芝麻酱的人没什么，可不喜欢芝麻酱的人就觉得这味道受不了。

　系统给的其他版热干面就避免了这一块。

　章禹拿出炒菜锅，加热。待温度差不多后，然后把买来的白芝麻放入，开始炒制。

　等芝麻炒出香味后，章禹将其倒在案板上，然后用擀面杖将其碾压碎。

　碾碎的芝麻香气顿时扑面而来。

　章禹把这些碾好的芝麻放在一个陶瓷盆里。加点盐，倒入食用油，开始搅拌。