第53章 好天气二100（1 / 2）

　　而越锦则是在不停的洗菜剁馅，季星种得密密麻麻的两箱子韭菜被他割掉一茬，全都择了洗净剁成馅。

　　季星炼完油后又将超市收来的一包包酸菜洗两遍攥出汁，一点点剁成馅，再次挤干，这酸菜自带咸味，和腊肉油渣混在一起一点儿盐都不用加，反倒是季星用筷子点了一下尝尝味道，觉得还是有些咸，又泡了一些粉丝切碎一起搅拌混混味道。

　　因为两人现在没有鲜虾，所以三鲜饺子也做不成，只能多炒一些鸡蛋存货拌着泡过的大虾皮一起做成馅了。

　　季星炒鸡蛋的时候越锦已经开始剁白菜了，季星种的白菜现在已经长大一些，有碗口那么粗了，但这现在还不是真正意义的大白菜，有些太嫩了，水分极多。

　　因此越锦剁完馅后将白菜碎装在盆里加入一些盐搅拌，没过一会儿盆底就厚厚一层的白菜汁水了。

　　待两人将三种馅料的材料都准备好，季星盛了十斤面粉让越锦和面——这并不是季星偷懒，只是这么多面粉，她揉着忒费劲了！

　　越锦对于自己负责和面还是拌馅都无所谓，他拉起晾凉的白开水，开始揉面上劲，眼角却瞥着季星。

　　季星不知道从哪个角落里找来了一个电动搅拌器！

　　此时她在各个盆里放好了应该搅拌的馅料和调料，将搅拌器开到低速档，效率飞快地拌馅。

　　越锦：“……”

　　不知有没有自动和面机……越锦手上顺时针揉面揉得飞快，心里却在想着科技的力量。

　　——对于越锦的疑惑，季星表示并没有自动和面机，但是有自动压面机和饺子皮模具，于是……

　　越锦好不容易揉好了两人都爱吃的禁得起煮吃起来又很筋道的光滑大面团，就看到季星把一台蓝色的不锈钢压面机搬过来了。

　　季星道：“这机器我刚才已经洗过了，我现在看看说明书，咱们也不用一个个地去擀饺子皮了，直接压出来宽大的面皮，然后用这个圆圆的模具印出饺子皮。”

　　越锦好奇地看着压面机，心里对不用擀饺子皮这件事也很是期待，毕竟有这么多面粉，一个个擀成饺子皮今天肯定是完不成的。

　　季星研究了一下说明书，觉得这东西还是蛮傻瓜操作的（事实上季星觉得大多数厨房电器都是傻瓜操作），于是去拿了大面板过来，用刀将越锦已经醒发好的大面团切成好几份，表面拍上一层辅面后，就直接用压面机的“饺子皮”模式压面了。

　　一块块面团在压面机的威力下变成宽宽的面皮，季星和越锦一块一块拍上一层面粉摞在一起，每十张为一份，拿起模具就往上扣。

　　这样扣一下就出来10个饺子皮，不比吭哧吭哧的擀皮快多了吗！

　　剩下的边角料便稍稍喷上一些水，揉一揉，继续压成面皮，绝不浪费一块面。

　　最终，所有的面粉全部变成饺子皮，季星一摞摞数了一下，一共603张饺子皮。

　　季星：“……”