第5章 入职（1 / 2）

餐饮业竞争很激烈，经营管理一家餐厅没有想象中那么简单，有人说，投身在餐饮界几年，才算是真的入门。

经营管理的过程也很复杂，经营者会遇到各种问题，可能是找不到合适的厨师，有些小餐馆甚至不知道去哪里办手续，不知道怎么宣传自己的店铺，也不会处理与顾客之间的冲突，总而言之，经营者需要通过全面的学习指导，才能处理好遇到的一切问题。

元右站在楼晋的办公桌前，肃然说道“老大，人来了。”

“让她进来吧。”

敖允穿了件简单的T恤，配了蓝色牛仔裤、运动鞋，看起来就好像大学生。

“楼先生，我来入职。”

他侧头，眼神带着审视，说道“等会让人带你熟悉下餐厅。”

敖允点头，面容整洁，似笑非笑。

楼晋递给她一串钥匙“这个给你！”

敖允问“这是？”

元右叹了口气，补充道“餐厅一共九层，一到三层接待普通VIP，四到五层接待的是高级vip客户，六到八层平时不开放，只接待指定宾客，这些都是包厢钥匙，没有备用，所以尽可能别弄丢，配起来相当麻烦。”

“第九层也有餐厅吗？？”

元右继续说“敖小姐，第九层就Boss的办公室，以及私人餐厅，和几个员工宿舍，普通员工没有密码上不来，只有个别几人可进入。”

“恩，明白了，还有个问题，我看到包厢的门都是指纹和密码，这钥匙平时应该用不到吧？”

楼晋不说话，抽出桌上烟盒里的一根烟，点燃，深吸一口，元右见状又说“嗯，突发情况下，才会使用。”

“那请楼先生给我准备一个小型保险箱吧，存钥匙！”她表情淡然，看不出情绪。

元右蹙眉“这个得你自己置办，Boss怎么可能管这种东西。”

楼晋垂眸，笑容尽收，甩出一张卡在桌上“这卡收好，金额没有上限，但只能用于餐厅置办和导购维护。”

敖允接过，点头，继续问“那么工作时间呢？”

“早七，晚九，中午傍晚各休息1小时，每月休息四天，排除节假日。”

她有些迟钝，缓过神来，心想普通餐厅中午和傍晚都是有休息时间的，12小时，这不是剥削是什么？

“恐怕太晚了，我回去需要开车一小时，有点费精力。”

元右有些不耐烦，摆摆手说道“哎呀，老大给你准备了员工宿舍。”

楼晋也觉得，她问题太多，要是别人，巴不得在这工作，听自己安排就行，哪还来问东问西？

“行了，我还有事，你让人带她去工作吧，顺便跟下面的人介绍下。”

楼晋只稍了她一眼，便不再看，低头审着一叠叠文件。

元右将人带下楼，冲前台的男人，招招手。

“金领班，你过来下...”

男人小跑着过来，问道“元哥，有什么吩咐？”

“我来给你介绍下，金天，这里的领班，在这做了6年一直比较出色，有什么不懂的，你可以请教他。”

“您好。”敖允微笑

“这是敖经理，老大昨天聘请来的，以后餐厅内的所有事情都由她来负责，你要帮着她尽快熟悉起来。”

金天好奇的打量着眼前这个娇小的女人，问道“啊？这她能行吗？”

“你在质疑Boss？”元右蹙眉。

“不不不，您好，敖经理，请多多指教！”

“那么有劳你带我去熟悉熟悉环境吧。”

元右的介绍让她掌握了这个人大致的信息。

“好，请这边走！”他弯着身，走在前头。

一楼到三楼的餐厅，仿佛是一个富丽堂皇的宫殿，朱红色的餐桌椅，配上精致的灯饰，使整个空间硬朗而又华丽、优雅。

全景大窗让整个餐厅都明亮而气致，每个空间都是一个景，自然明洁，带给人轻松的慰藉，自然而生，欣赏这中式古典风格餐厅的格局，那是一件最美的事，时光简静如水，一蔬一饭，一饮一酌，皆是话说恬淡的惬意。

金天看着敖允若有所思的样子，疑惑“怎么样？”

“去四楼和五楼看看！”

四楼到五楼的布置完全不同，餐厅的摆设昂贵得令人咂舌，充满了异国情调的装饰，让人流连忘返，典型意大利风格，装修格调舒适宜人，环境相当不错，还有户外的露天座位提供给喜欢浪漫的客人。

“去六至八楼。”

“好嘞。”

六楼到八楼简直就是颠覆了敖允的眼观。

意大利洞穴餐厅的布局，意大利的洞穴餐厅位于意大利南部巴里地区的GrottaPalazzese酒店最底层，只在夏季时对公众开放。

原因显而易见，该餐厅是在一个石灰岩洞穴里，只比海平面高出几英尺而已，虽然能看得到亚得里亚海，但冬天的时候是相当的冷，而这六楼到八楼居然能做出这种样式，这得花多少心思和金钱。

意大利洞穴餐厅属于GrottaPalazzese酒店的一部分，其中Grotta在意大利语中的意思就是“岩洞”，足见整个酒店都是依洞而建，浑然天成，岩洞餐厅仅在每年的夏季（5-10月份）开放，由于餐厅的海拔只有74英尺，所以食客们可以尽情感受浪花拍打在岸边的惬意。