第142章 蝉衣也是在进步的（2 / 2）
她说着就撸撸袖子就打算开干了。
第142章 蝉衣也是在进步的
“首先先把凤爪剪去指甲，清洗干净，用少量的盐和两勺米酒拌开。”
“哦哦，知道知道。”木绣点点头，搓了搓手，有些紧张的赶紧照着夏蝉衣的指挥去做。
“随后在锅中放入凉水，加入姜片，葱和少许的花椒煮开，然后再加入凤爪煮制大约三十分钟，鸡爪至少也半熟，不然后边不容易蒸烂。等时间到了之后切开两半，锅总放入少许油，放入一点豆豉炒香，再加入一勺白砂糖，一勺香油、一勺生抽、一勺蒜蓉、一勺干淀粉、一勺酒进行腌制......”
随着夏蝉衣那叮咚如泉水般沁人心脾的声音有条不紊的指挥着，木绣也从刚开始的手忙脚乱到了后来的快速稳当。
夏蝉衣一边手指翻飞的包着虾饺，一边看着她的动作，心中满意的点头。木绣确实是挺有天分，也特别听指挥的一个小姑娘，只要她一直这么勤奋努力的下去，以后的厨艺肯定不会差。
于是她也不吝啬的将一些小技巧交给了木绣，“切凤爪的时候一定要跟我刚才交给你的一样，选用直刀，用适配适当的力道，这样凤爪的骨头才会断的干净利落；还有在炸制鸡爪之前，一定要将鸡爪晾干或者擦干，否则会有油星外溅的危险，你刚才就忘了这点，太急躁了些。”
木绣心虚的手指微顿，然后认真的点点头，“我知道了小师傅，我以后一定注意。”
“嗯，还有炸制鸡爪的时间一定要控制好，时间段了肉质不易烂，时间长了肉质又会变的干硬。这些刚才是靠着我的指挥把控时间的，不过以后我不可能会一直在你身边，具体的时间把握和火候把控还是需要你自己摸索。”
“嗯嗯嗯......”木绣扎着丸子头的小脑袋连连直点，心中涌起了无限的感激，小师傅居然会这么精细的把技巧教给她，真的是太好了。她原先本着的是好奇和一颗爱好美食的心来的，但是这一刻，她又在心中加强了决心，一定不能让小师傅失望的决心。
于是，她原本还带着几分甜美淡笑的小脸彻底的严肃了起来。
听表哥说她跟小师傅才差一岁，但是小师傅现在已经能独当一面了，她却还在碌碌无为，想想她脸上就是一臊，努力，努力，她一定要努力，绝对不能让小师傅失望......
眼看着这小姑娘板着张严肃的脸，神情肃穆的像是对待什么易碎的艺术品似的，精气神、注意力一下子就拔高了不少，夏蝉衣看的很是欣慰，这个小学徒不错！
两个小时左右的时间，小师傅、小学徒在厨房里磨合的相当不错，小师傅欣赏小学徒的努力认真和厨艺天分；小学徒被小师傅那让人眼花缭乱的包饺子、做烧卖、做肠粉的速度惊艳的五体投地，这是什么神仙功夫，有人能包虾饺快的都包出残影的吗？<hr>
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