第72章 娘怎会是累赘呢？（1 / 2）

　　反而很享受。

　　一想到过会就能蹲着香气喷喷的场面，“吸溜”“吸溜”吃个痛快，他的心已经饥渴难耐。

　　约莫十几分钟后，长面已经擀好，他拿起刀在缸沿上磨了磨，让刀变得更为锋利。

　　这年头的刀，和后代的刀还不一样。

　　李牧羊手里的刀更像分为刀架和刀刃两部分，就有点像是早期的镰刀，有个镰架，每次使用的时候再安装刃片上去。

　　同样，如果觉得刃片不够锋利，可就用磨刀石将刃片磨磨再装上去。

　　但每次都拆装刃片比较麻烦，所以这里的人们习惯性用刀的时候，随手在缸沿上磨磨，基本就能起到作用。

　　缸都是瓦缸，磨刀很舒服。

　　“叨叨叨叨！”

　　李牧羊的手轻快且有规律地上下舞动，一行行的面条均匀地从刀侧流出，正气排列在案板上。

　　他的手特别稳，几百刀下去，所有的面条都是一样粗细，看不出任何区别。

　　就是将切面的动作融入到生命里。

　　真正做到了人刀合一。

　　切好面，来到直观重要的做汤环节。

　　不同地方人吃面的氛围不同，文化也诧异很大。

　　陇东人吃面，非常在意汤。

　　很多时候，外地人到这里做客，到饭点的时候，主人会热情地说留下来喝汤吧。

　　客人就会很好奇，心想你既然要请我吃饭，那就大方一些嘛，为什么只喝汤呢。

　　其实，主人的意思就是吃面。

　　并且，按照这边的风俗，最隆重招待客人的饭并不是炒几个菜，吃馒头什么的，而是擀长面。

　　不仅仅是因为长面做起来花费功夫更久，显得主人家更热情，更重要的是长面也有长寿的寓意，代表着陇东人民对外地客人美好祝愿。

　　反而是对于很熟悉的，一般常来的客人才会说：“随便炒几个菜吃吃吧。”

　　如果参加过这边红白事的人们就知道，吃流水席前，就要先喝汤，其实就是吃辣红辣红的饸络面。

　　第72章 娘怎会是累赘呢？

　　切好面后，就来到了激动人心的做汤环节。

　　鸡蛋，豆腐，葱，蒜，切成小段的荠菜，芫荽，还有猪肉小丁全部准备好。

　　“滋啦！～”

　　随着猪肉放在锅里微转，散发出浓郁的香味，宣示着一锅香喷喷的汤即将拉开序幕。

　　这个汤最精髓的地方就是放熟油辣子。

　　本来其他菜什么都加好，按照面所需要的水也已加够，随着灶台里熊熊火焰的加热，锅里的汤不断翻滚，豆腐和小肉丁也随之上下跃动时，汤闻起来已经很有味道，但总觉得还少点东西。

　　这时候，李牧羊用勺子挖了一勺子深红的熟油辣子放进汤里，随着勺子不断搅动，熟油辣子快速散开。

　　像是红色的涟漪，又像是翻滚的热汤中盛开的一朵火红色的花朵，红油快速蔓延开去，很快就将整个汤锅全部染成了红色。

　　几秒钟过后，泛白的汤已经变成辣红的汤。

　　那股辣椒油特有的香味开始在厨房里蔓延开，呛得李牧羊鼻子痒痒地，很想打喷嚏，但是味道又非常好，瞬间就点燃和唤醒了人的味觉。

　　李牧羊又向锅里加了点冷水，快速将早已经打散的鸡蛋均匀旋到汤里。