第92章 你敢拒绝我？125（2 / 2）

　　“来，吃包子，这是扫帚菜的包子，特别嫩，吃起来很香的。”

　　李牧羊将准备好的包子拿给大家吃。

　　扫帚菜是一种常见野菜，有点像一个塔的形状，嫩的时候很好吃，成熟老后之后，就变得非常坚硬，拔出来后可以直接当扫帚用。

　　这个年代因为不用农药，化肥也用的不多，所以地里各种野菜非常丰富，经过常年累月的研究，老百姓们积攒了很多吃野菜的方法，也认识很多野菜。

　　知道不同的野菜在不同季节的味道和质感。

　　最常见的就有二三十种可以吃。

　　而且不同的野菜也有不同的吃法。

　　就例如扫帚菜，它的特点就是能吃的周期特别短暂，太嫩的时候，菜的味道有点发苦，不怎么适合吃。

　　但太老的话，吃起来就跟吃柴一样，嚼不烂，吃起来也没味道。

　　一般来说，这种菜会集中在4月下旬到5月中旬最好吃，到了五月下旬，就老的不成样子了。

　　包子是李香琴包的，味道很不错，大家吃完后，又各自将自己带的东西也拿出来分享。

　　大嫂和二嫂家的东西还不一样。

　　大嫂带的是洋槐花的疙瘩。

　　二嫂带的红薯叶窝窝头。

　　这个季节，正是洋槐花盛开的季节，非常适合吃洋槐花。

　　洋槐花的味道鲜嫩，闻起来清香扑鼻，吃起来口感也很不错，是这里人们常吃的一种夏季美味。

　　所谓的洋槐花疙瘩，就是将新鲜洋槐花摘下来，清洗干净，放到太阳底下稍微晒一会，将水晒干，晒到洋槐花稍微脱水发皱的状态。

　　然后，放到盆子里，用干面拌起来，放的面要根据洋槐花的量控制适中。

　　面多了，就成了面团，吃起来没意思。

　　少的话，经过浓缩和提纯的洋槐花的味道就会太浓，有点桂花的味道，腻得让人无法正常下口。

　　再根据个人口味，向里面加一些食盐，花椒叶子粉，味精，酱油等，放到锅里蒸熟。

　　出来后，可以直接吃，也可以放点熟油辣子和油盐酱醋，葱花，芫荽等东西拌起来。

　　味道很好吃。

　　不过这种东西不能吃的太多，否则就容易腻。

　　就和桂花糕一个道理。

　　刚开始吃第一口还觉得很香甜，多吃几口，就不喜欢了。

　　红薯叶窝窝头就比较简单了。

　　有点像南方的青团子的做法。

　　将嫩的红薯叶剪一些，剁碎成泥，和在面里，蒸出来的的窝窝头就好。

　　窝窝头和馒头稍微有点区别。

　　两种面食外表看起来没什么区别，但拿起来就能看到窝窝头下面是空的，馒头下面是平底，实的。<hr>

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