第191章 还是桃罐头好卖吧（1 / 2）

　　李老弟你没去过南方，是不知道啊，我们这里烂大街的杏子，到南方就是个稀罕品。

　　我在江浙那边考察市场时也吃过他们的杏子，那个味道啊，真是让人一言难尽，放到我们这里，狗都不吃……”

　　“有这么夸张嘛？”

　　李牧羊笑笑。

　　其实他知道吴忠实也没有太夸张。

　　他在南方生活过，也尝过南方卖的杏子，确实多都很酸，味道差的要死。

　　但杏的个头都不小。

　　这主要原因是杏这种东西，要甜的话，就需要日照时间长，昼夜温差大，而南方相对阴天多，昼夜温差也不会太大，所以不利于杏的成长。

　　早些年南方还有点杏子，等到后面，逐渐都看不到杏子了。

　　可能就是因为结出的杏子味道不好，没有啥经济效益，逐渐被人们砍伐殆尽了。

　　而后面市场上卖的杏子，都是从北方运输过去的。

　　但从北方将杏子运输到南方，路途遥远，而杏子一旦从树上摘下来，就很容易快速成熟，往往是一两天内，可能从青杏就转为红杏或者黄杏。

　　但虽然表皮黄了，里面的果肉却依然没有成熟，还是酸的。

　　这种过程称为捂杏。

　　这和猕猴桃还有芒果，香蕉等不同，这些水果都属于后熟型，摘下后只要不碰烂，都会慢慢成熟。

　　不能长途运输，就注定无法大面积推广。

　　所以杏这种水果，在南方人和北方人眼里，完全是两种不同的东西。

　　北方人总是想千方百计告诉对方，杏真的很好吃，但南方人一想到杏就只觉得酸，他们大多没有吃过真正熟透的甜杏。

　　另外，杏还有个不利于推广的原因就是杏的味道也不稳定。

　　不同于其他水果，只要相同的培育手段，品种，抚育出来的水果味道就基本相似。

　　例如苹果和梨子，桃等等

　　但杏树上的杏子千奇百怪，同一个环境下整出一堆杏树，竟然每个味道都不同。

　　这也是个很奇怪的事。

　　之所以北方很多杏都好吃，那是因为树的主人已经经过筛选，那些不好吃的杏树都别砍伐了。

　　“……所以我就想着，我们庆城的杏子不是远近驰名嘛，那为何不将杏加工成食品，然后卖到南方去呢。

　　物以稀为贵，应该能走得通。”

　　吴忠实还在兴致勃勃地说着。

　　李牧羊没有立刻反驳，但也没有肯定。

　　他当然知道杏这种产品，即使加工成食品，依然不是很好卖，并没有像吴忠实所说的广受欢迎。

　　唯一出彩的反而不是杏本身，而是以杏仁为噱头的杏仁露。

　　吴忠实的想法是不错，可他却忽视了南方人和北方人口味的区别。

　　北方人喜欢的口味，南方人不一定喜欢。