第16章 家常小炒16（2 / 2）

“你们可来得正好，我家的豆角成熟了，来搭把手吧。”

青挑挑眉，笑骂：“哎，我说你这人不厚道啊！”

虽然是这么说，但是几人已经拿好了竹筐动手帮忙摘起了豆角。

陆衍笑道：“你们家的豆角应该也快成熟了吧，今天摘完之后顺便做些酸豆角，你们也顺便来学习一下，过几日就可以自己在家做了。”

青说：“嗯，我家的估计也就这两天，不过我种的没有你那么多，我一个人就可以搞定了。”

依点点头，表示他家的也是这样。

海家的倒是还需要过段时间，不过对比了青和依两家，不知道为啥他家长得最慢，豆角才有一根手指那么长。

除了一些比较细小的豆角，成熟的豆角摘了整整有一筐。

陆衍留了一把豆角打算今晚吃，其余都洗干净拿来晒了。

晒干水分放入陶罐里，一层豆角撒上一层盐，再倒入凉白开淹没，盖上盖子放到阴凉处就好了。

其实许多腌菜也是这样的做法，没啥区别的。

陆衍今晚打算做一桌好吃的犒劳一下青他们几个，酸菜鱼肯定是要做的，不过这次是用了三条黑鱼的鱼头鱼尾来熬汤底，鱼骨他做成炸鱼排。

豆角炒茄子，这道菜就是一般粤菜大排档都有的“茄角之恋”，这也是陆衍常去下馆子都会点的一道菜。

前阵子做的咸鸭蛋也可以开罐食用了，人头数一人一个，这个倒是最简单烧开水煮熟就行了。

蒜头用油炒香放盐，倒入一锅水，水开下芥菜和皮蛋，芥菜皮蛋汤也做好了。

这些都是小菜，陆衍今天还准备了一个大菜，虎皮红烧肉。

其实跟五花肉做法一样，只是多一道工序，先用油炸一遍五花肉的皮。

酸香的鱼片，甜甜的虎皮红烧肉，用筷子一戳就流油的咸鸭蛋，奶白色的芥菜汤，炸得酥脆的鱼排，还有茄子和豆角！

这一顿大餐，是青甚至是阿离他们自己家也从来没有过的丰富。

“太好吃了！”海一边吃着嘴里的红烧肉，一边看着桌子的其他菜，感觉一个嘴巴都不够用了！

依吃得头也不抬。

青则是感叹陆衍实在是太会做菜了，他感觉吃这顿饭特别满足。