80后回忆录，风物志篇，食品2.（2 / 2）

我心想，他们跑啥啊？做贼心虚啊？就不说别人，那个埋汰大哥，比老头高一头。另外几个也得高不少。你们怕啥啊？老头就一个人。随便两个人冲回去就能把他打到。既然大孩子都不敢，我想也白想。或许长的高也是孩子，对付大人可能会吃力。何况贼人胆虚。

一直跑到铁道口，我们几个才停下。呼呼喘着粗气。回头一看，老头早就不追了。在看看手里的战绩，小十个人的队伍，一共手里才三个葵花籽大盘。

有几样东西小时候总吃，长大了以后也常吃，有的断了获得途径。但是近年来复刻了。但是有几样至今复刻不了，有些忘记了名字。有些需要回到林都市才有。

就比如百货商城里的蛋糕，是我吃过最好吃的蛋糕，蛋糕底倒是跟现在的没什么区别。主要是蛋糕上五颜六色的所谓奶油，林都市的蛋糕味最为特别，尤其是商城家的，蛋糕的奶油部分吃起来有轻微的沙沙的感觉。而且味道独特。一直很让我怀念。可惜一年就能吃一回。待有绝佳机会的时候，我会缠着妈妈给我买个小款的。比我当时的小手还小。

前年回林都市，我还吃了几次不同地方的蛋糕房产品。没有一家有那种味道。全是香精和泡打粉的味道。真不是我嘴刁了，是真的不一样。过去的老手艺不一定用什么高级材料，但都是真材实料的食材，加上老师傅的手艺。现在的东西里面肯定很大一部分化工原料，加上点统一比例的所谓配方。能做出来什么“人味”的东西。我想这辈子小时候的商城蛋糕的味道是吃不到了。

校门口的垃圾食品也有一个我没找到的，小时候校门口小摊卖的时候叫叉烧鸭，叉烧鹅。但肯定不是那东西，当时一两毛钱一袋，里面是面糊炸出来的金黄色的。二十岁的时候买过炸鸡骨架，塑料袋里的残渣就很像那东西。但是小料的味道不同。不知道小摊主在那进的货，没在北方吃过相同味道的东西。

作为一个出生在林都市的人，那林都市注入灵魂的美食就是林都“热面”，童年记忆，刻进骨髓里。回家乡必吃选项。

当年老妈，在二百货市场出摊的时候，我时不时的就去一趟，到市场跟妈妈要一块钱吃上一碗热面。剩下四毛钱拿去打游戏。

刚开始，就有一家“老朴家冷面”，后来又开了家“老太太热面”。

刚开始去的时候门庭若市，你想一人一张桌，你也就想想。基本不论男女老少，有地方你就赶紧坐下，招呼老板，你要冷面还是热面，大碗还是小碗。当地人管小碗的叫做“半碗”。

老朴家过了饭口人也不少，实在没地方了，逼不得已才会去老太太家，且吃完了。人们反应是不如老朴家好吃，味道不太对。

直到2020前后，我再度回去体验儿时味道的时候，发现反转了，老太太家门庭若市，老朴家的人寥寥无几。我两家都吃了，确实现在的老太太家更好吃一点。

老朴家已经不在原址经营了，搬去了道对面。老太太家依然在原址经营。不知道是不是换了风水的事，还是因为老朴家换了老板的事。总之是变了。