第60章 牛肉面（加更）151（2 / 2）

　　【QAQ直播就这么流走了】

　　“没办法，这个也是当时忽然起意的。我下播之后就去忙自己的事情，晚上的时候想起来今天还要去准备菌菇，所以想着回来肯定没时间，就做个面好了。”叶雨时耐心解释，“但是正好有刚杀牛出来的牛骨，想着不做个牛肉面可惜了，于是就先熬了骨头。毕竟熬汤前后加起来可要六七个小时。”

　　他这么耐心解释，刚才嚎直播的观众反而不好意思了，连忙解释道：

　　【其实没有啦，雨时，我们只是定期嚎嚎，没有真得那么失落的，你不要在意啊QAQ】

　　【啊啊啊，看到你这么认真解释我感觉自己好愧疚】

　　“别担心，我解释也是不想你们失落，而且我视频也录制了，到时候会剪辑出来，到时候大家可以去试着做其他骨汤哦。”叶雨时说道。

　　说是这么说，其实骨汤的做法还蛮复杂的。毕竟金城的牛肉面最重要的两个，一是面二是汤，反倒是牛肉面里的牛肉，倒没那么重要，甚至没有几粒，最多就是和店家加钱。大约十来块一叠熟牛肉，搭配着一起吃。

　　而这个精髓之一的牛肉汤要做起来就格外复杂了。

　　光是香料就要十几种。牛肉与香料炖煮，必要时还可以炖鸡或者加点鸡汤，小火炖出来的牛肉汤，等到面做好以后往里面浇上一碗，再放点白萝卜，加点牛肉丁，牛肉面就可以出炉了。

　　当然现在都只是想象。

　　叶雨时将保温后的牛肉汤放出来，然后加热一下，下了面就可以吃了。

　　此时的牛肉汤尚且没有散去味道，飘香的香味顺着直播间萦绕在观众的鼻尖，让他们忍不住轻轻嗅闻。

　　【好香，我感觉光是这个汤我就可以干一碗了】

　　【真的不可以直接喝汤吗？这个汤看起来好好喝啊，我好喜欢】

　　【和昨天的牛肉火锅是不一样的感觉呀】

　　“当然不一样，毕竟两个地区离得比较远，味道肯定是不一样的。”叶雨时拿出高筋面粉准备和面。做牛肉面的时候是要加蓬灰让面条更劲道的，叶雨时家里当然没有这个东西，所以用了其他的代替。

　　反正他吃牛肉面习惯吃二细，那个粗细程度倒也不至于做不出来。

　　面和好后放置一顿时间。叶雨时趁着这个时候将昨天炖出来的熟牛肉拿出来切成了片。白果闻到味道凑上来，叶雨时拿出了一片牛肉喂给它，被它两三口就吞了下去。