第13章 (2 / 2)
明天起,他也要开始用心经营这个世界,属于他的第一份事业了。
尽管在这个没有网络的时代,他当不成百大美食博主,但可以争取努努力,开上第一百家分店。
不过眼下第一家店还没影儿,得努力呀。
陈江林骑上自行车转道去市场,打算两条鱼,顺便再看看能不能买到磨盘。
逛了一圈,陈江林买了两条草鱼,却始终没发现有人卖磨盘,看来这东西还得找专门的人做。
回到家,陈江林就开始做饭。
晚上他打算做一道酸菜鱼,天冷就该吃热乎乎的,最好带汤,喝一口浑身都暖呼呼的。
清洗好草鱼,陈江林开始处理,剁下鱼头,剃下鱼骨,鱼肉切片。
锅里放油,用花椒、姜片、大蒜煸炒出香味,再倒入切得细细的酸菜翻炒,最后加入热水煮沸。
先把鱼头、鱼骨用大火煮,等汤变得有点奶白色,再下鱼片。
鱼片提前腌渍过,加盐、料酒、鸡精、蛋清,鱼片要一片片下进锅里,防止粘连在一块儿。
再盖上锅盖煮上那么一两分钟,等你闻到香味从蒸汽顶开的锅盖缝隙里往外钻的时候,刚下进去的鱼片也差不多熟了。
这时候就可以关火,另起一锅烧油。
陈家就一个锅,陈江林把酸菜鱼倒进汤盆里,稍微清洗了一下炒菜锅,开始放油炒泡椒,香味出来后,直接倒在酸菜鱼的面上,撒上熟芝麻和葱花,就齐活了。
亏得随身厨房里材料都齐全,也不用再多余买调料。
饭将好,陈江月兄妹三人也陆续回到家。
这几天陈江林每天摆摊挣了多少钱,回来都会跟陈江月兄妹说,知道家里没有穷到吃两顿好的就要断顿的地步。
再看见陈江林做好吃的,也没之前那样不安了。
陈江月兄妹俩还没吃,就一个劲儿夸陈江林手艺,甚至说出整个家属院都没人手艺比得过自家大哥的话。
陈江林看着俩人毫不吝惜的吹捧,笑着往俩人碗里夹鱼片。
一汤盆酸菜鱼,兄妹四个吃了个精光。
个个嘴巴都油汪汪红润润的,为了照顾两个小的,陈江林特地减少了辣椒的用量,所以吃上去并不是很辣。
晚上包完包子,收拾好各自躺上床开始准备睡觉。
陈江林却没有像往常一样很快入睡,不知怎么的,入睡前,他忽然想起了陈江桥前两天跟他提过的陈光云这个人。
之前为了搪塞陈江桥,十分含糊的应付过去,但是听陈江桥对陈光云的称呼,两家是表亲。<hr>
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