第19章 夏日成冰（2 / 2）

看来这条路贾蔷也只能放弃了。

好在他已经想到，在唐朝炼丹士曾在无意中发现硝石加水可以制冰。

到了宋朝，这项技术得以普及。冰糖水，冰面条，乃至冰淇淋都已经成为市井美食，遍布街头巷尾。

可如今大明再无人用硝石制冰，冰块重新成为一种昂贵的商品。贾蔷相信应是硝石制冰的技艺失传了。如今为了赚钞票，贾蔷要重现这一技艺了！

他在努力回想书中提到的古代硝石制冰法。

首先将硝石研磨成粉末，加入适量的水搅拌均匀。

然后将混合物倒入一个密封的容器中，盖上盖子。之后将这个容器放入一个更大的容器中，并加入足够的水。最后将大容器的口封住，放置在阴凉处。

在室温下，容器内的混合物会逐渐吸收周围的热量，使水温降低。

约莫在几个小时后，容器内的水开始结冰，制冰完成。

整个过程还是比较简单的。

与传统的采冰技术相比，硝石制冰有很多优势。

首先，硝石与水混合是在一个密闭的容器内进行，因此制出的冰晶莹剔透，不会受到硝石水的污染。

其次，在制冰过程中，工匠可以混入一些佐料，如红糖和蜂蜜，若是再插上小木棍，就可以制作出简易的冰棒。

实际上，这种古法制冰的工艺，一直延续到建国后，千年不绝。

硝石制冰的好处之二是硝石可以循环使用。

硝石在高温下可以分解。做完冰后吸了水的硝石，可以放在太阳底下晒干，或者用灶台加热蒸发掉水分。去水后的硝石粉末可以再次使用。

“多读书还是有好处的啊”。贾蔷不觉地感叹道。

硝石在古代一般都是用炼制丹药时候放入硝石，药铺之中常常有售。

贾蔷便安排安薇去鼓楼的庆丰药铺买了两斤硝石，并叮嘱她一定要保守秘密。

当晚月黑风高，气温适宜。二人关了店门，做起了实验。

贾蔷用木脸盆打了半盆水，然后拿出手里的一包粉末状硝石，挖了几勺倒了进去。

身着灰白色棉布裙的安薇，一双眉目直勾勾地盯着水盆。

等了小半天时间，水面未发生任何变化。

贾蔷有些愣住了，这是怎么回事？

不是说硝石遇到水很快就化成冰了吗？

难道是因为硝石少了？

跟着连续下了几勺子，水面终于有了反应，逐渐开始凝结。

他估算了下，大概八小勺的硝石便能将这一盆水凝结成冰。”

“这到底是怎么回事？水怎么能在夏天便凝固成冰？这太神奇了！”一旁的安薇跳了起来，欣喜异常。

“这是道家的炼丹机密。你可千万别告诉别人，不然这个配方就保不住了。”贾蔷低声嘱咐道。

安薇忙猛点了点头，佩服地看着贾蔷：“少爷，你的本事可真大！”

贾蔷笑了笑：“少爷的真本事你还没看到呢。”

看着安薇崇拜的眼神，他心中颇有些自豪，但转眼间又有些发愁。

“这制冰厂应该放在哪里呢？

太远了不好运输，运费又高。太近了空间不够，还容易走漏机密。”

安薇听到贾蔷的忧虑后，摆了摆手：“蔷少爷不用发愁。我知道一个地方。你把制冰工厂放哪儿肯定满意。”

“放在哪里呢？”贾蔷忙问道。

“保密！除非你请我吃个冰棍！”安薇咯咯笑道，两只灰蓝色的眼眸闪出光芒。