第19章 夏日成冰（1 / 2）

柳荫蔽日，蛙叫蝉鸣。

时间已是初夏，空气中满是燥热的气息。

贾蔷趴在窗边默默发呆。

晴钗小馆自开业以来，经营较为平顺，每月可以贡献约一百两的纯盈利。如果一切顺利，到年底便可提前偿还所欠的商铺款项。

但比起自己穿越回来的宏大目标而言，赚钱的速度还是慢了些。

没有钱，就没有人手。

没有足够人手，就防不住贾珍的明枪暗箭。没有足够的势力，自己在贾府便依然说不上话。

那所谓扭转金陵十二钗命运的设想，也注定只能是一个空话。而今薛姨妈和宝钗都已住进贾家，留给他最多不过三年时间。

赚钱，赚更多的钱，才能改变命运。这是贾蔷眼下最迫切的愿望。

镇海路林市场一行，给了贾蔷很多启发。

他一直好奇，为什么宋朝时已经非常普及的冰块，在这个时代突然变得如此稀缺？稀缺便意味着商机，自己下一个赚钱机会可能就藏在这里。

这时晴雯走了过来，为贾蔷收拾换洗的衣衫。

“晴雯，你可知府中所用的冰块从何处而来？”

“当然知道啊。那些冰块都是林之孝从明州城里的冰库所买。听说现在贵的很，只有老祖宗和太太们才用的上。”晴雯擦了擦头上细密的汗珠。

“那冰库里的冰是从哪里来的呢？”

“当然是冬天从外地运过来的啊。听说每年冬季，就有商人从北都和山东那边采购大批冰块，通过海船送抵明州。

本地的冰商再把冰块存放在冰窖，一直到夏天再拿出来售卖。”

“冬天囤货，夏天售卖，难怪这冰块成本居高不下。”贾蔷感叹道。

“谁说不是呢。”晴雯用手帕擦了擦额头。

“我现在好想现在用几个冰块给房间降降温，人就不会燥热地难受了。不过要一百文才买得到一块冰，我可用不起。”

“别担心晴雯，蔷哥儿我有办法。”

晴雯看着贾蔷似笑非笑的表情，苦笑道：“我相信蔷哥一定有办法，只是不知道何时能实现呢？”

“快了！不出三月肯定能成。”贾蔷拍拍胸脯说道。

中国的夏天不仅气候炎热，而且病菌繁殖生长快。如何轻松凉爽的度过夏天，这也是古人的难题。

古代没有空调，没有冰箱，最好的解决方法便是用冰块降温。

贾蔷记得，古代的制冰方法主要有两种，一种是采冰，一种是制冰。

采冰往往是在冬季，通过河流或湖泊采集并储存冰块，以备夏季使用。

先是在水中选定一个区域，然后使用特制的工具将冰层切割成约1.5米见方的冰块。

完成切割后，人们会用绳索和滑轮系统将冰块拉到采冰场的一侧并整齐堆放。之后统一用车马运送到冰窖储存。

制冰则是指通过其他方式将水转化为冰块。

最常见的方法是利用寒冷的自然环境条件冻水成冰。

人们可以在冬季选择合适的地方，如山洞、地窖等，将水倒入容器中，然后将容器放置在寒冷的环境中，等待水结成冰块。

不过这种方法只能适用于寒冷地区。

只有在极寒的环境下，水才能够迅速结冰。像处在江南的明州城，冬季大部分时间都在零度之上，就很难使用这种办法。

古代冰块一般储存在地窖中，上面铺上稻草等保温材料，以防止冰块融化。由于空间相对封闭，与外界热交换较少，因此窖内冰块可常年不化到了夏天随用随取即可。

但靠这些方式采出的冰块很少，且价格昂贵。通常只有在高档的饭馆或皇宫才能享用到冰镇水果和冰镇饮品。这令帝王赏赐冰块的“颁冰”典礼成为了夏日臣子们最期盼的盛典。

贾蔷想起西汉的《淮南万毕术》里记载了一种用热水来制造冰块的低成本“造冰术”。

文字只有短短十几个字——“取沸汤置瓮中，密以新缣，沈中三日成冰”，意思是在一个陶翁里撞上沸水，再用织物密封，最终放入井底，三天后就能制造出冰来。

不过后世科学家重复了许多次操作，最多嗯制出一些冰晶，始终无法实现热水大规模制冰。