第08章 吃货理想8（1 / 1）
随着身体的成长，填饱肚子很快成为我最大的理想。在七十年代初期，没有了人们谈之色变的“三年自然灾害”，也不是“万恶的旧社会”，但物资的供应仍然相当的贫乏，我很难有吃得饱的时候。
我们的主食是米饭，但我正在长身体，家里又添了弟弟和妹妹，全家四个人（爷爷奶奶和我们不在一起吃饭），只有妈妈一个人在生产队出集体工，除了基本口粮之外，生产队的谷子是按工分来分配的，而基本口粮又按人的大小分配，大人一年有两百斤谷子，小孩只有不到一百斤，我们家能够分得的稻谷十分少，根本不能满足三张正在长身体的嘴，还拖累了每天都要参加重体力劳动的妈妈。
主食远远不够，只能想别的办法:妈妈首先想到的是红薯，这是最受欢迎的一种辅粮，在人民公社的旗帜下，每一个农村家庭，都保留有一块极其窄小的“自留地”，在这块小土地上，几乎所有的农民都会种上红薯。
红薯这东西也确实好养活，只要有一个落脚的叴旯，它就能茁壮成长，而且耐早，好象也不会生什么病，惹什么虫子，如果土壤比较松而又有一定的肥力，它就会长成很大的个头，而且一窝能够长好几个，一锄挖下去可能是一串提上来。
更绝的是，红薯这东西产量高，搞得好一窝就能产个十几斤，小小的一分地，要是种水稻只能收获几十斤，碾成大米后可能不足二十斤，让饥饿的大人敞开肚皮吃的话，三五天就完了，即算用来填我的小肚子，恐怕也只能坚持十天半个月;但种上红薯，最少可以收获三五百斤，好好地收拾收拾一番，可以供我们四口之家过一个相对温饱的冬天。
可是，孩子们口嫩，顿顿吃红薯实在受不了，为了让我们借助红薯的力量活下来，妈妈们想了很多的主意：
在锅里放十来个红薯，再在上面用小碗盛上二两左右的大米，在煮红薯的同时蒸上一碗啧喷香的白米饭，等开饭的时候，把米饭划成更小的三份，我们三个孩子每人吃一份米饭，再加一两个红薯，妈妈自己却只能啃红薯了，而且这个方法只能在收获红薯的季节使用，这个时候的红薯水份足，有一点点甜味。
大量的红薯收回来后，妈妈往往会把它们剁成碎粒，趁秋天有太阳的时侯晒千，到冬天青黄不接的时候，煮饭时先把一碗大米淘洗好，等饭煮开了再倒一碗红薯米下去，等饭熟了，端出来是就是一碗红白相间的彩色米饭了，也能勾动一下我们小肚子里贪食的虫子。
烧火做饭或者煮猪食的时候，也可以选三两个大小适中的红薯，埋在柴火下的灰烬里，让灰烬的微温把红薯慢烤熟，这样烤出来的红薯比较香，比煮出来的更容易下肚。
在红薯刚收获的季节，妈妈偶尔会选几个，削去外皮，切或薄片，先在锅里滴上几滴油，放上红薯片后翻炒一会，加上一大勺清水煮熟，出锅时放上盐，再搁上几段自产的葱、姜，用“色香味”一起来诱惑我们。
比较空闲的时候，妈妈会利用木桶、筛子、盆子等一些器具，经过清洗、破碎、过滤、漂白、曝晒、冲泡等步骤，把红薯加工成豆腐状，像炒菜一样炒给我们吃。这种吃法费时很多，并且有一股涩味，但总比水煮的大个红薯好吃。
在妈妈的努力之外，我们吃红薯似乎很艰难；但肚子饿的时候，我却又会瞄上最容易“偷”到的红薯，从地里挖出来生吃。一般在野外劳作半天，正是肚子饿得哇哇叫的时候，只要看到有红薯地，也不管是那一家，或者那一个生产队的，我总会跑过去，用手从坚硬的泥上中挖出一个红薯，然后在身边的杂草上擦一下，有时太饿了，直接开动嘴巴，咬起仍然夹带着不少泥土的红薯。这个时候，白薯是我的最爱，它的肉和皮都是白的，比红色的紫色的红薯要甜很多，在我看来，真是甜到心里去了。
除了红薯之外，还有很多的野东西能吃，在我漫山遍野地搜寻的目光中，野果、野草、野茎、野叶都有能吃的，偶尔还能找到一两颗野蛋，或一只小得可怜的野生动物。晚叔和隔壁长塘冲生产队的“狗老犟”，在读小学时曾经抓到过一只野山羊，最后让他们的老师打了一回牙祭。
野果之中，我吃得最多的是“猫眼睛”和“乌泡”。
“猫眼睛”长在满山爬的一种植物上，个头比较小，没成熟时是绿色的，成熟时变成乌黑或者绛紫，一般我会选成熟的吃，但若肚子饿，而大部分的“猫眼睛”还没成熟，刚刚成形的也会被我抓住扔到嘴里。
“乌泡”则长在荆棘上，而且总量并不多，石宝冲院子往山里去的方向，有一户人家的围篱上盛产这种野果，一到夏天，儿乎两个生产队的小孩子都会挤在那儿寻找，日复一日，哪怕一个上午只能找到两三颗，也会让我觉得没有白费劲。
还有两种产量大、存在时间较短的“泡”，一种长在田边的刺蓬上，一种则长在山里的刺蓬上，大人们喊作“田圹泡”与“山叶泡”，为了捕捉它们，我的手臂和脚板无数次被划破，最后练出了“刀枪不入”的硬功夫。
这些野果，果汁往往红里带紫，我又总是找到就往嘴里扔，因此只要到外面跑一圈，总是弄得满脸花，伸出舌头一看，那肯定是上了颜色的。
我也梦想能找到祧、李之类的果子吃，但这些树都被大众们圈养起来了，不能算“野”的，更不能任人摘取并吃掉，听说县城园艺场边上有小孩偷摘桔子吃，被大人给活活打死了，让我对别人家的果树敬而远之。
但我还是想拥有自己的果树，有一段时间老是低着头走路，期望能够在路边发现一株野生的果树苗，细心地保护起来，支使弟弟弟妹妹去家里拿上锄头，小心翼翼地把整株树苗挖出，带到家里再栽下去，哪怕是睡了，也会笑出声来——梦里，它结出一个个甜美清脆的桃子、李子，让大家直滴口水。