第113章 卷王是病会传染(2 / 2)
赵挽风欣然点头:“没问题,我会让大家眼前一亮的。”
于是这一晚,赵挽风征用了顾念余的办公桌,还向他借了钢笔和白纸开始写后厨规范化管理规章制度。
现代化的后厨管理制度是每个厨子的必修课,通过科学合理的规章制度能提高工作效率,降低成本,确保菜肴安全,提高服务速度,总而言之是好处多多。
不过多年使用手机,以至于赵挽风在起草规章制度时,很多生僻字都不记得怎么写,幸亏有顾念余这个活的“新华字典”。
于是被鹊巢鸠占的小顾专家除了要做自己的事,还得时不时教媳妇写几个生僻字。
以至于到后来,他都有些纳闷:“不是说未来……人均大学生么,你这识字量……”
赵挽风瞬间尬住了,呜呜呜……她给现代人丢脸了。
给现代人丢脸的小赵同志开山之作:油焖大虾
第113章 卷王是病会传染
难得看媳妇出糗,顾念余心情极好地勾唇:“没关系,你不会的我教你。”
本来赵挽风还着怎么给现代人扳回一城,听顾念余这么一说,她瞬间感动得泪眼汪汪。
赵挽风吧唧一下抱着顾念余的手臂撒娇:“老公,人家好爱你哦,给你一百分哟。”
顾念余一愣,有些腼腆地笑了。
媳妇软软绵绵叫老公的模样,莫名可爱。
不过说到一百分,其实应该给她才对。
上得厅堂,下得厨房,能文能武,身怀绝技……
顾念余揉了揉她的脑袋,心情愉悦。
夫妻俩又腻歪了一会儿,才开始干自己的工作。
月夜之下透过窗棱还能看到他们伏案工作的影子,岁月静好,温馨寻常。
……
在顾念余的帮助下,赵挽风的报告仅仅一个晚上就赶出来了。
赵总厨看着那厚厚的规章制度目瞪口呆。
“这……这么多……”
不就是归纳个厨房吗?有必要这么夸张?
小赵怎么也跟小顾学坏了,动不动就这么卷,有没有考虑过厨子不通文字?
赵挽风笑了:“规范化管理是一套完整的流程,而非简单的物品摆放,您看完就知道了。”
要看的内容太多,赵总厨找来王主厨郝大厨一块受摧残……不是,一块研究。
赵挽风的改革提议包含后厨生产线的加工、配制、烹饪三个方面。
目前厨房的配置是一个主厨+十几名帮厨,主厨带灶头厨师一块煮菜,帮厨负责加工配制以及烹饪后的洗刷收拾。<hr>
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