第23章 第 23 章23（1 / 2）

能在剧组干回老本行，景慈也是挺意外的。

昨天，在炖好梨汤以后，景慈就将洗干净的砂锅放回了储物柜，无意间发现了好几大麻袋黄豌豆。

沙予和看了，便道：“这些是之前住这里的房东留下的，他们自己种的豌豆，吃不完，后来搬去城里时嫌太重了，就放在这里没带走了，听说我们是拍美食的剧，所以很慷慨地都送给我们了。”

景慈抓起一把豌豆看了看，又放了一颗在嘴里细嚼，品质还不错。

“剧里有需要豌豆做的菜吗？”

“这个嘛，不知道，说起来我也还没看过剧本，明天导演应该会过来商量吧。”沙予和道，“要不？我们偷偷拿一点，做点好吃的？”

她说这话的时候，眼神亮亮的，像极了一只小仓鼠。

景慈瞬间也有了点偷偷摸摸做贼般的感觉：“那就拿一点点？”

“嗯嗯！”

豌豆先用清水漂洗一遍，洗去灰尘杂质，然后再接一盆清水，把豆子泡上一整夜。水里还可以加点小苏打，小苏打的加入可以使豆子膨胀得更大，煮出来的豌豆也会更加软烂。

一觉醒来，是早上六点。

手机里多出了一条消息。

导演-丁寒：[图片]又要做什么好吃的？？？！几点做？

啊，被发现了！

景慈有点被抓包的感觉，赶紧回复道：“早上六点半，做豌杂面。”

刷牙的时候，手机又震动了一下。

导演-丁寒：[期待]

反正一只羊也是赶，两只羊也是放，多做一点面条就是了。

顾问-景慈：那我多揉点面，一起吃吧。

没过多久，手机嗡嗡嗡地发响。

化妆-柳声声：我可以吃一点吗？我饭量很小的，只吃一点点[可怜兮兮]

摄影-庞印：我也想吃[祈求]

……

丁寒一看，好家伙，都是来跟自己抢食的。

平时上工拖拖拉拉，一提到吃的跑得比兔子还快，真是服了。

对了，自己得搞快点，不然排到后面就没得吃了。

丁寒立马起身，简单地洗漱了一下，拿出自己平时用的饭盒。

啧……

是不是太小了。

他在自己的房间里翻翻捡捡，终于找到了一个不锈钢的……脸盆。

丁寒带着这祖传大碗下楼的时候，景慈刚把豌豆用电饭煲熬上，流理台左边是剁好的前夹肉肉末，右边是醒好的一大碗面团

当当当当——

手起刀落，生姜也变成了姜末。

丁寒左右看看，跟个觅食的动物似的：“早啊，景慈。”

景慈抬起头，打了个招呼：“早啊丁导。”

“这是在……”

景慈道：“豌豆快熬好了，现在要做杂酱。”

豌杂面的全名叫做豌豆杂酱面，是川渝人早饭餐桌上的常客。

人人说西北地区好面食，其实川渝人民也不遑多让。

川渝光出名的面食便有担担面、凉面和重庆小面。

再有就是各地特色，例如软烂的豌杂面、遇火而燃的宜宾燃面、鲜香的鸡汤铺盖面、麻辣重口的肥肠面……

总之，比起豆浆油条和包子馒头，川渝人民更爱用一碗蕴含了碳水灵魂、滋味十足的面条来唤醒繁忙的一整天。

开火倒油，待七八成热时，下入肉末，慢慢煸炒出油脂，这时下入姜末。

一直以来，景慈都认为姜是一种奇妙的食材。

生姜口感爽脆，没有那么辣，若是在最嫩的时候空口尝尝，甚至还带着一丝甜味。这样的姜可以制成姜糖，或者洗净了之后放坛子里，做糖醋渍姜，苦夏的时候拿出来一碟子，吃起来咔嚓咔嚓的，很下饭。

再有便是广受川渝人喜爱的仔姜兔、仔姜牛蛙，仔姜几乎成了整道菜的主角，景慈想，几乎没有其他菜系能够比川菜更偏爱生姜了。

而老姜因为晒干了以后，味道变得很辛辣，通常是用来做调料去腥。

还有一个作用便是做成散寒的姜汤。

记得那时好几年前一个春四月的某天，景慈放学后遇到了突如其来的暴雨，因为没带伞，被淋成了落汤鸡，回家以后冷得直打哆嗦，那时候她们还很穷，奉行着小病不吃药的原则，外婆就给她用老姜煮了一锅姜汤，一鼓作气地灌进去，连打了五六个喷嚏，爽极了，整个身子也暖洋洋的。靠着这个法子，她躲掉了好几次感冒。

所以，纵然景慈不爱姜的味道，但心里一直很感念它的恩德。

姜门。

炒好之后，加入一勺甜面酱，一勺黄豆酱，调制中火，慢慢炒制，待香味迸发。

“太香了——！”

香味如同无形的闹铃，唤醒了整栋楼里的人，不约而同地朝一楼聚集。