第十章：捡猪菜10（1 / 2）

一、猪菜与农村养猪传统

在过去的农村，养猪是家庭经济的重要组成部分。一座猪圈，几头猪，承载着家庭对于财富积累和生活改善的期望。而猪菜，作为猪的主要食物来源之一，在这个传统的养殖模式中扮演着不可或缺的角色。

农村的家庭猪圈，大多是用石头、砖块和泥土混合建成的简单建筑。里面养着的猪，从小小的猪仔慢慢长大，需要大量的食物。当时，饲料工业还不发达，农村家庭主要依靠自家种植的粮食和采集的猪菜来喂养猪。这种方式虽然原始，但却充满了生态的智慧。猪菜的存在，使得猪的食物来源更加多样化，也在一定程度上降低了养猪的成本。

二、猪菜的来源与采集区域

1.?菜园里的猪菜

菜园，是农村家庭食物的重要供应地，同时也隐藏着猪菜的身影。在菜园里，除了精心种植的蔬菜，那些在角落里、田埂边生长的嫩嫩杂草，就是猪菜的一部分。例如，马齿苋就是一种常见的猪菜。它的叶片肥厚，富含水分和营养，在菜园里经常会自行生长出来。马齿苋的生命力顽强，即使在较为干旱或者贫瘠的土壤中也能生长良好。还有灰灰菜，这种野菜在菜园里也不少见。它的嫩叶嫩绿嫩绿的，采集起来十分方便。对于猪来说，这些菜园里的猪菜不仅口感较好，而且相对干净，没有太多的杂质。

2.?田野里的猪菜

田野，是猪菜更为广阔的采集区域。田野里的猪菜种类繁多，分布广泛。狗尾巴草，虽然它是一种杂草，但在幼嫩的时候，是猪非常喜欢的食物。狗尾巴草在田野里到处都是，它的茎杆柔软，叶片细长，猪吃起来也比较容易消化。还有稗草，这种与稻谷伴生的杂草，在稻谷旁边生长。当稗草还比较嫩的时候，就可以作为猪菜采集。田野里的猪菜，虽然采集起来可能需要花费更多的时间和精力，因为田野面积较大，但是数量丰富，可以满足猪较长时间的食物需求。

三、猪菜采集：放学后的必修课

1.?童年的任务

对于我和姐姐来说，放学后捡猪菜就像是一项被分配好的任务。放学铃声一响，我们就背着书包，一路小跑回家，放下书包，拿起竹篮或者布袋，就奔向菜园或者田野。这是我们每天生活的一部分，也是我们为家庭贡献力量的一种方式。在那个年纪，虽然有时候会觉得这是一种负担，但现在回想起来，却充满了美好的回忆。

2.?姐弟间的合作

在捡猪菜的过程中，我和姐姐有着明确的分工合作。姐姐通常比较细心，她会在菜园里仔细地寻找那些嫩嫩的猪菜，小心翼翼地采摘，尽量不破坏菜园里的其他植物。而我则更倾向于去田野里探险。我会在大片的田野里奔跑，寻找那些生长茂盛的狗尾巴草和稗草。有时候，我会跑得太远，姐姐就会大声呼喊我的名字，提醒我注意安全并且不要忘记我们的任务。当我们的竹篮或者布袋装满猪菜的时候，我们就会带着满满的成就感回家。

四、猪菜采集的技巧与乐趣

1.?采集技巧 采集猪菜也是有一定技巧的。对于不同的猪菜，采集的部位和方式有所不同。比如采集马齿苋，要选择那些叶片鲜嫩、茎杆没有木质化的植株，用手轻轻折断就可以。而对于狗尾巴草，要采集那些还没有长出硬穗子的部分，这样猪吃起来才不会扎嘴。在田野里采集稗草的时候，要注意区分稗草和稻谷，避免误采稻谷。这就需要我们仔细观察它们的叶片形状、颜色和生长方式等特征。熟练掌握这些采集技巧，不仅可以提高采集猪菜的效率，还能保证猪菜的质量。