第二十四章 41（2 / 2）

　　“明天早上给你答复。”贺兰定下定决心，今日就是不睡觉也要把豆腐给做出来！

　　幸而提前泡了许多的豆子，不然还真要巧妇无米之炊了。就是磨盘着实太小了，严重影响了工作进度。

　　“过几日一定要买个大磨盘回来.....”贺兰定甩甩酸软的胳膊，嘀咕着，“还要买头驴！”驴子干活儿可卖力了。

　　想到需要采买的东西，贺兰定肩膀一下子垮了，穿越至今钱没赚几个，花出去的却不少。

　　“我这是磨刀不误砍柴工。”贺兰定自我安慰着。

　　阿昭从睡梦中迷迷糊糊地睁眼，看到的便是自家阿兄在昏黄的灯火下拧着眉头磨豆子的模样。

　　“阿兄.....”阿昭支起小脑袋。

　　贺兰定听到声音，寻声看去，看到小孩儿探出被窝的脑袋和蹙起的小眉毛，连忙扯出一个笑来，“阿昭睡觉，阿兄马上也睡了。”

　　“阿兄！”小孩儿迷糊的眼睛彻底瞪圆，小猫儿似的灵活钻出被窝，嚷嚷着，“阿兄我来帮你。”

　　“快把衣服穿起来，别着凉了。”贺兰定丢下手中的活计，大跨步走到毛毯边，抄起小袄给小孩儿套上，又给还在呼呼大睡的阿暄掖好被子——便是夏日，草原的夜晚也寒气浓重。

　　“小孩儿不睡觉会长不高的。”贺兰定吓唬道。

　　阿昭噘嘴，“我都比阿暄高一点了。”等于说有些本钱了，偶尔疲软一下不长也没关系。

　　贺兰定被小孩儿逗笑了，给小孩儿安排任务，“那你就帮我过滤豆浆吧。”

　　“嗯！”小孩儿话不多，神情却很严肃。

　　贺兰定的豆腐制作一直失败，其实是因为他只知道豆腐的大致制作流程，对于许多细节部分却是两眼一抹黑地不知道。

　　比如，点豆腐的时候是要趁热加入石膏水，还是冷了再加石膏水。又比如说，点豆腐的时候是要让豆浆保持静止，还是要一边搅拌一边加入石膏水呢？又比如说豆浆的浓厚，石膏水的浓度等等。

　　细节决定了最后的成败。

　　“阿兄，煮完了要不要再过滤一下？”阿昭搅拌着锅里的煮沸的豆浆询问道。

　　“再过滤一下吧，越细腻越好。”

　　“好。”

　　“阿兄，要把沫子舀掉吗？”煮豆浆的时候阿昭又有疑惑了。

　　“舀吧，这样做出的豆腐应该会更嫩？”贺兰定不确定的想。

　　跃动的烛火下，兄妹二人沉默地劳作着，小孩儿时不时地蹦出两句疑惑如同春风搅动潭水，让这静默的夜鲜活起来。

　　“阿兄！起皮子了，像是奶皮子一样！”熄火冷却，咕噜冒泡的豆浆平静下来，不多时表面变结成了一层奶白色的膜子，引来阿昭欢喜的大叫。

　　“这是浆皮，好吃的。”贺兰定用细长棍轻轻挑起奶皮，在空中摇晃两下降温，然后直接放到小孩儿嘴边，“吃吃看。”