第96章 羊肉泡馍270（1 / 2）

　　然后他才开始做泡的馍。相比起肉夹馍的白饼，羊肉里的饼叶雨时倒没有特意追求酥软蓬松。

　　面团醒了个二十来分钟，叶雨时就开始烙饼了。

　　这张饼他擀得薄，烙得大，出来以后观众都能看出来两个饼的差距。

　　【一个看起来又酥又软，一个好硬实啊看起来，而且感觉都不好揪开】

　　【雨时这个待会要怎么泡啊】

　　“直接掰开和各种菜煮进去就好了。”叶雨时先将饼切小一点，等到差不多这才开始掰饼。虽然太有韧性，掰起来不容易一些，但还是可以掰开的。等到面饼掰好，叶雨时一起装到盆里，然后将粉丝、黄花、木耳这些拿出来。都是需要提前泡好的，这样煮得时候才方便一些。

　　叶雨时定了个闹钟，估摸着羊肉快煮好前的一个小时，将这些东西泡进去，等到羊肉好了也就差不多了。

　　做完这么多，那边的五花肉也炖煮得差不多了。叶雨时准备了青椒剁碎。

　　“你们喜欢吃加了青椒的肉夹馍还是不加青椒的？”因为叶雨时不排斥吃辣，所以他对加青椒其实还好。

　　直播间的观众很快就议论起来，然后还投了票，最后结果是加青椒。

　　【不过我们商量了一下，可以将青椒加到中间区域，这样不吃青椒的和吃青椒的都得到了满足】

　　【对对对，就是这样，折中一下嘛】

　　“好，没问题。”叶雨时从锅里夹出来一块五花肉。剩下的五花肉他没拿出来，可以放在汤锅里，浸润了足够汤汁，味道可能会更好。

　　两把菜刀一起合作，不一会拿出来的这块五花肉已经变成肉沫了。叶雨时切开一个烙好的饼，刮刀一下子就将肉末送到了饼里，再按照大家的要求中间加点青椒，一块肉夹馍就已经做好了。

　　拿纸包住免得散开。叶雨时又把其他的肉夹馍都夹好。这样他们四个早上的早餐也就做好了。

　　虽然起得早，但是这么来来回回做好，大家吃早餐的时间和平时其实也没有多大的差别。

　　叶雨时又冲泡了牛奶，给每个人送了一杯。

　　他先喝一口牛奶。水牛奶虽然不如奶牛产的牛奶香浓，但是却滋味清甜，喝起来挺不错的。

　　等到喝完牛奶，他这才开始品尝自己今天早上的成果。

　　酥脆的白饼咬下去，表面立即掉了几点白色的小渣，然而很快，口中的滋味便丰富起来，最外层的酥皮自不用说，到了里面，先是被酱汁浸润的白饼内里，然后便是肥瘦均匀的五花肉。因为有饼的缘故，所以吃的时候基本感受不到什么肥肉，肥肉不过是让瘦肉不要太柴的助力。吃到口中，只剩下酥香的饼以及酱香的肉。