第七章乍现的黑暗(2 / 2)
“首先生面大功告成!嘟嘟,虽然还没有煮,但是你先尝尝味道”嘟嘟纠结的看着盘中雪白晶莹面条,一想到是滑腻腻鲶鱼变成的,嘟嘟就满心的拒绝,不过看到小当家那期盼的眼神,还是从盘子里取出一点尝了尝。
“好新鲜的口感,既没有腥味也没有土味,还有一股淡淡的麦香味,是之前加的酒吧,口感居然比普通的面口感更好耶”说完嘟嘟忍不住又取了一点塞入嘴中。
“这和是面但又不是面的主题完全吻合吧!”小当家得意的说。“下面我要准备面的配菜了,我选的是海中的珍宝,真鲷”紧接着银光一闪,真鲷被分割开来,鱼头,鱼尾,鱼骨进入汤锅之中,小当家又用棉线将片下来的鱼肉卷起来,放入鱼香并调好味的鱼汤中烹煮。趁着鱼肉烹煮的时间,小当家看下吴易
“阿易是在磨豆浆吗?是准备做豆腐吗?”只见吴易用着石磨正在磨着黄豆,乳白色的豆浆顺着出汁口留到盆里。只见案台上还有另外两个盆一个里面是海带煮出来的高汤。一个是神秘的白色黏液。小当家视线转向正沸腾的砂锅。
“那是菌菇等山珍汤?糟了,阿易,菌菇等山珍虽然味道鲜美,是作为烫头的上好选择,但是因为山珍含有很多杂质,在煮汤的过程中必须要花费很多时间去去除杂质,作为从小在四川长大的你应该是知道这个事情的,你应该有办法去解决吧?”
带着这样的疑问小当家看向吴易,吴易看到小当家担心的眼神,扫过砂锅,顿时了然
“都到了这种程度还要关心我吗?”吴易俯下身子从灶膛中抽出一根变成木炭的果木,放在案台上一锤子将整根木炭敲碎,用筷子夹起一块木炭碎片放入沸腾的汤锅,沿着锅边划过一圈,原本充满杂质的表面变得清澈起来!
“好厉害,阿易,你果然想到了解决办法,居然用木炭去吸取杂质,真的太棒了!”当小当家目光看下吴易时,却看到吴易指向了自己的汤锅。里面的鲷鱼肉已经随着沸腾的鱼汤翻滚。
“啊,差点鲷鱼煮过头了。”然后小当家赶紧将鲷鱼卷捞出,下入鲶鱼面,并飞快的将鲷鱼卷切片。随后面条,汤,鲷鱼片,葱花,一碗鲶鱼面就完成了。
“嘟嘟快尝一尝我们的面条怎么样?”“哇!我们只用鱼居然就做出了面真是太棒了,我开动了”“小当家,这个面真好吃,我相信你凭借这个面一定能成为特级厨师的”“是吗?我也来尝尝看看”当鲶鱼面入口的一瞬间,小当家呆愣在原地,手中的碗也无力的摔在地上。
“你怎么了小当家?”“完蛋了,嘟嘟,这个面有一个致命的缺点,面最重要是要有口感,可是这个面。。。。”“这是用鲶鱼做出来,没有口感也是没办法的事”“不能说没有办法,因为在我的想象中,应该是可以做出更具口感的面,一定有办法的!”小当家盘坐在地上,奋力寻思着从小到大吃过的所有食材,试图寻找能够填补空白的食材
吴易看着沉思的小当家,嘴角微微翘起。
“就是这样,小当家进化吧,全力去回忆吧,这可是潜力超越香料不等式的存在。去吧,去开启你的美食殿堂吧!”
吴易看了一眼小韩,“时间已经差不多了”旋即只看到吴易一只手抓起龙虾,另一只手,手掌成爪。一道寒光闪过,龙虾已经去壳,去筋。而背部的肉也已经不见踪影,关注着吴易,与小当家的阿飞目光一凝,看着吴易案板上一根根排列整齐的细丝,心中已经确认:
“‘罗汉虎爪拔’他果然去了那里!”