第54章 好起来了54（1 / 2）

“爸爸爸爸，今天我们赚了多少钱呀。”

晚上吃饭的时候，澜澜好奇地问。

他们的晚饭是在农贸市场吃的，除了炒菜还有现切的卤肉。林恩考虑过回家吃的可行性，但算来算去，时间确实不够。

这会儿给澜澜收拾了个地方吃饭，林恩自己还要看店。

确切的说，他们吃饭的时间，正是农贸市场生意比较好的时间——大部分人都是在晚上下班后来买菜，林恩舍不得把这个时间浪费掉。

“我看看啊……”趁着暂时没什么人，林恩抓起手机看看今天的收款情况：“今天已经卖了2000多了。”

他做的第一锅已经卖完，看着生意还不错，下午他又做了三十多斤，现在正在卖的就是刚做的这一批。

没敢多做，因为担心卖不完。

卤肉的成本挺高的，看起来毛利也不错，但如果出现卖不完的情况，也很容易亏损。

特别是他现在摊位固定，成本比之前在后备箱市集的时候高不少，客流量却不一定能更高。

“那我们赚了多少呀。”

“一斤卤肉卖40，大概能赚15块。”林恩有意培养一下澜澜的数学能力，“你算算？”

“40块赚15……80块就赚30…120块就是赚……赚……赚45。”

澜澜扒着手指，试图算出来。

结果没一会儿就觉得手指不够用，而且手上的筷子还跟手指打架，搞的她有点狼狈。

“是不是挺难算的？”林恩一边注意着过来买菜的人，一边跟澜澜打趣：“要是算不出来，爸爸一会儿教你怎么算。”

“……哦。”澜澜又努力半天，最终放弃努力。

“爸爸，在这里我们就不用换地方摆摊了吧？”

“嗯。”林恩点点头，看到一个顾客走过来，赶忙打个招呼。

“要点什么？价格在这，第一次买可以试试拼盘，半斤肉搭了点素的，只要20块一盒。”

希望这个市场能稳住吧……

他心里想着。

…………

已经很晚了，王孟杰没有睡着。

当天晚上市场关门之前，他挨个找各个商家，盘了一下每家的销售情况，晚上熬夜做了一下复盘。

从数据上看，虽然当天有活动，让很多顾客在市场里停留了不短的时间，但各家的营业额都不太好。

大多数都是在五百块以下，甚至还有不过百的。

平均下来，营业额就只有六七百的样子，这还是计算了水产、肉类等营业额较高的类目。

这样的营业额，根本不可能支撑起一个合格的农贸市场。

农贸市场做的是食品，是生鲜生意。营业额较低，就说明大家卖不掉货。

而卖不掉货，就意味着商品周转不起来。

一个合格的生鲜零售摊位，必须要有一定的货摆在明面上，琳琅满目，这样才能让人有过来看看、过来购买的欲望。这就意味着一笔不小的成本。

生鲜的保鲜期都是很有限的，必须快进快出。如果不能及时处理掉，就会蔫掉，甚至变质——这不像是那些保质期长的东西，可以放起来慢慢卖，生鲜这类东西，只要短时间内没有卖掉，那就一定是亏了。

没人会愿意买不新鲜的菜，它们只能在摊主的手里干枯、腐烂，卖相越来越差却始终无人问津，最后不得不扔掉。

所以这个营业额，让原本有点犯困的王孟杰，一下子提起了精神。

开业第一天就是这样的话，后面改善的可能性也不高。